Name: Czekoladowy tort z masą kokosową na 1 urodzinki
Cook time: 2 h
Yield: 40
Ingredients: Składniki na biszkopt czekoladowy:; 5 jajek; 3/4 szklanki cukru; 2/3 szklanki mąki pszennej (tortowej); Kakao - 1/3 szklanki kakao E.Wedel; Czekolada gorzka - 50 g gorzkiej czekolady E.Wedel, startej; Krem kokosowy: 2 puszki mleka kokosowego; 750 g serka mascarpone; 1/3 - pół szklanki cukru pudru; 1 szklanka wiórków kokosowych; 2 łyżki likieru kokosowego; Poncz: woda kokosowa,; 3 łyżki likieru kokosowego; INNE:; dżem truskawkowy; Śmietana 30% + fix; owoce do ozdoby; świeże truskawki; Ciastka biszkopty okrągłe

Przygotowanie

Mąkę i kakao wymieszać, przesiać. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę, kakao i czekoladę. Delikatnie wmieszać , by składniki się połączyły. . Delikatnie przełożyć ciasto do tortownicy o średnicy 23cm. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut.Uchylić piekarnik i czekać do wystudzenia ciasta. Wystudzony biszkopt przekroić na 3 blaty.
Wodę kokosową z puszki przelać do osobnego naczynia (nasączymy nią biszkopt). Z puszki wyjąć pozostałą gęstą śmietankę kokosową, przełożyć do misy miksera. Tak samo postąpić z drugą puszką mleka. Do śmietanki dodać mascarpone, cukier puder, wiórki, likier. Zmiksować do połączenia się składników.
Składniki ponczu wymieszać.
Śmietanę 30%+ fix ubić na sztywno.
Na paterze położyć pierwszy z czekoladowych blatów. Nasączyć. Posmarować go połową słoiczka dżemu, nałożyć świeże truskawki i wyłożyć grubą warstwę kremu. Przykryć kolejnym blatem, nasączyć, posmarować pozostałym dżemem, przykryć warstwą kremu o podobnej grubości. Przykryć ostatnim blatem, nasączyć. Wierzch i boki wysmarować ubitą śmietaną, obsypać pokruszonymi biszkoptami. Schłodzić przez kilka godzin. Przed podaniem ozdobić świeżymi owocami i innymi ozdobami.

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowy tort z masą kokosową na 1 urodzinki

Lista składników 19

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować pyszne kakao z dodatkiem pianek?

Jak zrobić czekoladę do picia bez grudek?

Komentarze

Czekoladowy tort z masą kokosową na 1 urodzinki

Lista składników 19

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować pyszne kakao z dodatkiem pianek?

Jak zrobić czekoladę do picia bez grudek?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady