Name: Czekoladowo-truskawkowo
Cook time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: Czekolada biała - 4 tabliczki białej czekolady E. Wedel; 5 jajek; 1,5 szklanki cukru; 3/4 szklanki mąki pszennej; 1/4 szklanki + 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej; 1 litr kremówki 36%; 0,5kg truskawek (świeżych lub mrożonych); 2,5 łyżeczki żelatyny; 1 łyżka z soku cytryny; 1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie

KREM Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ E. WEDEL! Do tej części potrzebne nam będą: *4 tabliczki białej czekolady E. Wedel *600ml śmietany kremówki 36% Sposób przygotowania: W garnku podgrzewamy śmietanę do zagotowania, następnie wrzucamy białą czekoladę i mieszamy aż do połączenia i powstania jednolitej masy. Odstawiamy do wystygnięcia, a następnie wkładamy do zamrażalnika na nie krócej niż 2 godziny. UWAGA! Jeżeli masa nie będzie dobrze schłodzona, nie ubije się, dlatego chłodzimy ją nie krócej niż 2h w zamrażalniku!!
BISZKOPT! Kiedy krem z białej czekolady chłodzi się w zamrażalniku, możemy przystąpić do wykonania kolejnego kroku :-) Składniki: *5 jajek *2/3 szklanki cukru *3/4 szklanki mąki pszennej *1/4 szklanki mąki ziemnaczanej Jak robimy: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec dodajemy powoli cukier, cały czas mieszając, następnie żółtka. Do gotowej masy dodajemy przesiane mąki i mieszamy łyżką. Ciasto pieczemy w tortownicy ok. 35 minut w temp. 170 stopni. Gotowy i wystudzony biszkopt kroimy na 3 blaty.
FRUŻELINA TRUSKAWKOWA! Potrzebne nam będą: *0,5 kg truskawek *0,5 szklanki cukru *1 łyżka soku z cytryny *2,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szklanki wody *2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczone w 3 łyżkach wody Sposób przygotowania: W rondelku umieszczamy truskawki (mogą być zamrożone) wraz z cukrem, podgrzewamy, aż cukier się rozpuści (a truskawki rozmrożą). Dodajemy cytrynę oraz wodę z mąką, mieszamy aż do zagotowania. Zdejmujemy z palnika. Dodajemy rozpuszczoną żelatynę i mieszamy, aby nie zrobiły się grudki. Schładzamy.
KREM Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ E. WEDEL! - UBIJANIE Kiedy już nasz wyczekiwany krem dobrze się schłodzi, czas na finalną część przygotowania masy. Wyjmujemy z lodówki i ubijamy (końcówki takie, jak do ubijania białek). Krem powinien mieć gęstą konstystencję.
BITA ŚMIETANA! Aby tort był pokryty jednolitą, białą masą, postanowiłam przykryć go warstwą bitej śmietany. Składniki: *400ml kremówki 36% *1 łyżka cukru pudru Ubijamy bitą śmietanę razem z cukrem pudrem na gęstą masę.
WYKONANIE!!! :-) Na pierwszym blacie umieszczamy połowę kremu z białej czekolady, a na to 1/3 frużeliny. Na to kolejny blat oraz połowa kremu z białej czekolady i 1/3 frużeliny. Przykrywamy ostatnim krążkiem biszkoptowym i cały tort pokrywamy bitą śmietaną, a na wierzch, pozostałą frużeliną dekorujemy według uznania. SMACZNEGO!

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowo-truskawkowo

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić tort czekoladowy z nadzieniem wiśniowo-kajmakowym?

Kruche ciasteczka czekoladowe na twoim stole

Komentarze

Czekoladowo-truskawkowo

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić tort czekoladowy z nadzieniem wiśniowo-kajmakowym?

Kruche ciasteczka czekoladowe na twoim stole

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady