Name: Czekoladowo Chałwowo Mirabelkowe brownie
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Czekolada gorzka - 250g czekolady gorzkiej Wedel; Chałwa królweska - 250g chałwy Królewskiej Wedel z kawałkami orzechów; 350g masła + do natłuszczenia foremki; 150g drobnego cukru do wypieków; 45g zmielonych migdałów; Kawałki mirabelki (poza sezonem mogą być z kwaśnego dżemu); 3g proszku do pieczenia; 4 jajka; Szczypta soli; 100g kwaśnego dżemu z czarnej porzeczki; 40g śmietany kremówki

Przygotowanie

Foremkę o boku 22 cm mocno natłuścić miękkim masłem. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. 200g czekolady rozpuścić z 110g masła i cukrem w kąpieli wodnej aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Odstawić na około 5 minut. W tym czasie do osobnej miseczki przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać z solą.
Czekoladę miksować na średnich obrotach wbijając po kolei jajka – kolejne dodawać dopiero po dokładnym połączeniu poprzedniego z masą. Następnie dodać drobno posiekane mirabelki. Zmiksować i zmniejszyć obroty na najmniejsze. Dodać składniki sypkie i krótko zmiksować. Masę czekoladową przelać do przygotowanej tortownicy. Piec około 30 minut do tak zwanego suchego patyczka – nie dłużej by nie przesuszyć ciasta.
Po upieczeniu wyjąć, ostudzić na blacie i przekroić w poprzek na 3 blaty. Pozostałe 24 dag masła miksować około 5 minut, a następnie stopniowo dodawać chałwę. Pierwszy blat ułożyć w formie w której był pieczony. Na nim rozsmarować połowę dżemu i na to połowę masy chałwowej. Powtórzyć z drugim blatem i przykryć ostatnim. Lekko przycisnąć.
Śmietanę zagrzać prawie do wrzenia w rondelku. Dodać posiekaną czekoladę (pozostałe 50g), chwilę odczekać i wymieszać na gładko. Po lekkim ostudzeniu wyłożyć na wierzch ciasta.
Udekorować i odstawić na kilka godzin. Podawać NIE z lodówki.

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowo Chałwowo Mirabelkowe brownie

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Jak zrobić keks

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić doskonałą tartę?

Jak usmażyć puszyste pączki?

Komentarze

Czekoladowo Chałwowo Mirabelkowe brownie

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Jak zrobić keks

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić doskonałą tartę?

Jak usmażyć puszyste pączki?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady