Name: Czekoladowe salami ;)
Cook time: 6 h
Yield: 30
Ingredients: Czekolada gorzka - 250 g gorzkiej czekolady Wedel - pokroić; 250 g chrupiących ciasteczek typu kocie języczki lub amaretti; 100 g miękkiego masła; 150 g przesianego cukru pudru; 3 duże jajka; 2 łyżki likieru amaretto albo rumu( wg upodobań); Kakao - 2 łyżki ciemnego kakao Wedel -przesiać; 200 g orzechów ( 3 rodzaje w tej samej ilości) - posiekać; 4 łyżki cukru pudru do obtoczenia stężałego salami

Lista składników 9

Czekolada gorzka - 250 g gorzkiej czekolady Wedel - pokroić 250 g chrupiących ciasteczek typu kocie języczki lub amaretti 100 g miękkiego masła 150 g przesianego cukru pudru 3 duże jajka 2 łyżki likieru amaretto albo rumu( wg upodobań) Kakao - 2 łyżki ciemnego kakao Wedel -przesiać 200 g orzechów ( 3 rodzaje w tej samej ilości) - posiekać 4 łyżki cukru pudru do obtoczenia stężałego salami

Przygotowanie

Rozpuścić czekoladę nad kąpielą wodną (miska w której rozpuszczamy czekoladę nie może dotykać gotującej się wody) - po rozpuszczeniu wystudzić.
W misce utrzeć mikserem masło z cukrem pudrem na puszystą masę, gdy masa będzie lekka i puszysta dodać po jednym jajku, dalej ubijając ( masa będzie wyglądała na niejednolitą ale to się zmieni po dodaniu czekolady) na końcu dodać likier lub rum i wymieszać
Do wystudzonej czekolady dodać kakao w proszku i dobrze wymieszać,
Ciasteczka umieścić w woreczku z zipem i potłuc na kawałki - najlepiej wałkiem do ciasta:) orzechy pokroić.
Czekoladę wlać do masy maślano-jajecznej i miksować do połączenia się składników, aż powstanie gładka masa
Do powstałej masy wsypać orzechy i pokruszone ciasteczka. Dość szybko zamieszać - masa będzie dość szybko robiła się gęsta.
Na rozłożoną folię spożywczą wyłożyć masę uformować ok 30 cm wałek, zawinąć ściśle w folię formując kształt salami :) Wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin.
Po stężeniu odwinąć z folii obtoczyć w cukrze pudrze , można dekoracyjnie owinąć sznurkiem. Salami podajemy pokrojone w centymetrowe plastry.