Name: Czekoladowe risotto na kozim mleku z tymiankiem i karmelizowanymi bananami na syropie klonowym.
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g ryżu arborio (ryżu do risotto);; 1 łyżka masła roślinnego (zwykłego, albo tłuszczu kokosowego);; 450 ml mleka koziego (zwykłego albo roślinnego);; 50 ml wody;; 0,25 łyżeczki tymianku (można też użyć tymianku cytrynowego, rozmarynu);; 1 łyżka cukru;; 1 tabliczka Gorzkiej Czekolady Wedel;; 1 banan;; 1 łyżeczka masła;; 1 łyżka stropu klonowego;

Przygotowanie

W rondelku wymieszać mleko z wodą, dodać tymianek (albo inne preferowane smakowo zioło takie jak rozmaryn, mięta czy tymianek cytrynowy), na małym ogniu zagotować.
W drugim rondelku rozpuścić masło na małym ogniu, a następnie wrzucić do niego ryż i wymieszać tak aby masło otuliło każde ziarenko ryżu.
Dodać zagotowane mleko do ryżu, wymieszać wszystko razem i pozostawić na wolnym ogniu na ok 15 minut, w międzyczasie co jakiś czas zamieszać aby nic nie przywarło do dna rondelka.
Poszatkować czekoladę na małe cząsteczki, odstawić na bok (jeśli jesteśmy baaaardzo dużymi czekolado-holikami możemy podwoić nawet ilość czekolady).
Kiedy mleka będzie ok połowa kroimy banana na plasterki, a na patelni roztapiamy masło, układamy plasterki banana na maśle podsmażamy, a pod koniec smażenia dodajemy syrop klonowy.
Kiedy ryż wchłonął już większość mleka, dodajemy poszatkowaną wcześniej czekoladę, zdejmujemy rondelek z ognia i dokładnie wszystko mieszamy, ryż powinien być błyszczący w kremowym sosie o cudownym zapachu.
Odstawiamy risotto na 3 minuty na blat w międzyczasie przygotowujemy talerze, łyżeczki i banany.
Wykładamy risotto na talerze, układamy na wierzchu usmażone wcześniej banany, opcjonalnie możemy posypać po wierzchu szczyptą tymianku, albo kilkoma kroplami syropu klonowego dla wzmocnienia ich smaku, ale nie jest to konieczne i szybko zjadamy, zanim wystygnie!

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowe risotto na kozim mleku z tymiankiem i karmelizowanymi bananami na syropie klonowym.

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Potrójnie czekoladowe muffinki

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić puszyste pączki?

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić musli z kawałkami gorzkiej czekolady i żurawiną?

Jak usmażyć puszyste pączki?

Komentarze

Czekoladowe risotto na kozim mleku z tymiankiem i karmelizowanymi bananami na syropie klonowym.

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Potrójnie czekoladowe muffinki

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić puszyste pączki?

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić musli z kawałkami gorzkiej czekolady i żurawiną?

Jak usmażyć puszyste pączki?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady