Name: Czekoladowe ptysie z kremem miodowo - różanym
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Składniki na ciasto:; 100 g masła; 1 szklanka wody; 1 szklanka mąki; Kakao - 3 łyżki kakao E. Wedel; 4 duże jajka; 2 łyżki oleju; 1 łyżka cukru; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; Składniki na krem miodowo - różany:; 500 g serka mascarpone; 12 łyżek miodu różanego*; 4 łyżki cukru pudru; 6 łyżek masła; 1 łyżeczka żelatyny; *Miód różany:; 1 szklanka miodu; 1/2 szklanki płatków róż (najlepsze są płatkidzikiej róży)

Przygotowanie

Wykonanie miodu różanego:Płatki róż umyć i delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym, wsypać do słoika i zalać miodem. Miód odstawić na kilka dni, a najlepiej na dwa - trzy tygodnie.
Wykonanie ptysiów:Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. W garnku zagotować wodę z masłem, olejem i cukrem. Na gotującą się wodę wsypać mąkę energicznie mieszając. Gotowe ciasto powinno być szkliste i odchodzić od garnka. Do ostudzonego ciasta wbić jajka, jedno po drugim, po każdym dodaniu dokładnie zmiksować.Ciasto przełożyć do worka cukierniczego. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać niewielkie porcje ciasta.Ptysie piec w temperaturze 200oC przez około 20 - 25 minut. Wyjąć, wystudzić i przekroić na pół.Gotowe ptysie nadziewać kremem miodowo - różanym.
Wykonanie kremu:Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody i zostawić do napęcznienia. Miód podgrzać, zdjąć z ognia, dodaćdo niego żelatynę. Całość wymieszać do rozpuszczenia żelatyny.Masło utrzeć z cukrem pudrem. Stopniowo dodawać serek mascarpone, cały czas ucierając. Na koniec wlać wystudzony miód, dokładnie mieszając.Krem nałożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na ptysie, przykryćgórną częścią i oprószyć cukrem pudrem.

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowe ptysie z kremem miodowo - różanym

Lista składników 18

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić makowiec?

5 pomysłów na posypkę na ciasto

Komentarze

Czekoladowe ptysie z kremem miodowo - różanym

Lista składników 18

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić makowiec?

5 pomysłów na posypkę na ciasto

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady