Name: Czekoladowe pierrogi a'la Wargorr - z owocami,serkiem mascarpone i białą czekoladą
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g mąki pszennej; 30 g kakao E.Wedel; 100 ml gorącej wody; 10 g masła o temperaturze pokojowej; szczypta soli; 200 g malin i borówek; 100 g serka mascarpone; 8 kostek białej czekolady E.Wedel

Przygotowanie

Na stolnicy lub w głębokiej misce łączymy składniki na ciasto pierogowe - mąkę,kakao,masło,sól i gorącą wodę.Mieszamy je delikatnie za pomocą drewnianej łyżki,a następnie wyrabiamy ciasto rękami.Jeśli ciasto jest zbyt suche,dodajemy odrobinę wody,jeśli zaś przykleja się do rąk - podsypujemy je mąką.Wyrabiamy ciasto do momentu,aż będzie jednolitą,sprężystą masą.Odkładamy je na oprószoną mąką stolnicę i przykrywamy bawełnianą ściereczką na około 20 minut.W czasie,gdy nasze ciasto odpoczywa,dokładnie myjemy i osuszamy owoce,a czekoladę ścieramy na tarce o średniej grubości oczkach.
Dzielimy zagniecione ciasto na połowę,a każdą z nich rozwałkowujemy na cienki placek i przy pomocy szklanki lub specjalnej foremki,wycinamy czekoladowe koła.Na każdym z nich układamy porcję farszu - odrobinę serka mascarpone oraz maliny i borówki,a całość obsypujemy obficie białą czekoladą.Warto pamiętać,aby porcja farszu nie była zbyt duża,a owoce suche - dzięki temu unikniemy wypływania farszu podczas gotowania.Składamy pierogi na pół i dokładnie zlepiamy ze sobą brzegi.Jeśli brzegi nie chcą się kleić-podsypujemy je odrobiną mąki.
Gotowe pierogi delikatnie wrzucamy do wrzącej,lekko osolonej wody.Możemy dodać do niej łyżeczkę oleju,dzięki czemu nasze pierogi nie skleją się podczas gotowania.Gotujemy je od 3 do 5 minut,od momentu wypłynięcia.
Wyławiamy pierogi,odsączamy i układamy je na talerzu.Są tak pyszne,że nie potrzebują już żadnych,innych dodatków w postaci sosów lub śmietany.Smacznego !

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowe pierrogi a'la Wargorr - z owocami,serkiem mascarpone i białą czekoladą

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na blok czekoladowy

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić doskonałą tartę?

Śliwka w czekoladzie – jak przyrządzić?

Komentarze

Czekoladowe pierrogi a'la Wargorr - z owocami,serkiem mascarpone i białą czekoladą

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na blok czekoladowy

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić doskonałą tartę?

Śliwka w czekoladzie – jak przyrządzić?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady