Name: Czekoladowe pancakes z karmelowym ganache i owocami
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Tabliczka czkolady KarmelLove Wedla; Pół tabliczki gorzkiej czekolady Wedla; Opakowanie 400g jogurtu greckiego (lub innego jogurtu, kefiru itp); 1/4 szklanki mleka (nie dodawać jeśli jogurt dość rzadki); 2 duże jajka; 1,5 szklanki mąki pszennej (ja mieszam białą z pełnoziarnistą); szczypta soli; 1 pełna łyżeczka sody; 300 ml śmietanki kremówki; ok 500 gr jagód na mus + świeże lub mrożone owoce do dekoracji; 2-3 łyżeczki kakao Wedla; 2-3 łyżki miodu

Przygotowanie

Kilka godzin wcześniej, a najlepiej dzień wcześniej rozgrzać śmietankę i rozpuścić w niej czekoladę karmelową .Schłodzić dobrze w lodówce.
Zmiksować jogurt, mleko, jajka, mąkę,sodę ze szczyptą soli na gładką w miarę gęstą masę. Można dodać troszkę cukru jeśli ktoś lubi słodkie ;)
Dodać kakao i wymieszać razem.
Na suchej nieprzywieralnej patelni smażyć niewielkie placuszki. Przewracać na drugą stronę, gdy zaczną się pojawiać pęcherzyki. Placuszków powinno wyjść około 20.W międzyczasie ubić śmietankę z czekoladą, która dobrze się schłodziła w lodówce.
Podgrzać jagody z miodem. Można zmiksować na mus lub tak jak ja robię rozgnieść lekko widelcem, aby część owoców pozostała nie zgnieciona do końca.
Na koniec przygotowujemy porcje do podania. Na talerz wykładamy mus jagodowy, na to wykładamy na przemian (około 5 warstw) placuszki i karmelowy ganache. Ozdabiamy owocami i obficie ścieramy na całość gorzką czekoladę.

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowe pancakes z karmelowym ganache i owocami

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Potrójnie czekoladowe muffinki

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec biszkopt na tort?

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić koktajl czekoladowy?

Jak przygotować ciastka – kokosanki czekoladowe?

Komentarze

Czekoladowe pancakes z karmelowym ganache i owocami

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Potrójnie czekoladowe muffinki

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec biszkopt na tort?

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić koktajl czekoladowy?

Jak przygotować ciastka – kokosanki czekoladowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady