Name: Czekoladowe naleśniki na lawendowym zabajone
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Kakao - Ciasto naleśnikowe: 2 czubate łyżki kakao E. Wedel; ½ szkl. mąki pszennej; 1 szkl. Prosecco; 1 łyżka oleju z pestek winogron; 2 łyżeczki cukru; Szczypta soli; Nadzienie i zabajone: 150 g śmietankowego serka; 400 ml śmietany 30%; 3 łyżki miodu akacjowego; 20 ml wody; Sok i skórka otarta z jednej cytryny; 4 płatki żelatyny; 2 żółtka; 2 łyżki cukru; 1 szkl. owoców jagodowych; 10 kwiatów lawendy; 1/5 szklanki Prosecco

Przygotowanie

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, po 5 minutach podgrzać do rozpuszczenia, wystudzić.
Serek utrzeć z miodem, skórką z cytryny i 2 łyżkami soku. Połowę śmietany ubić, wymieszać z serkiem i żelatyną, odstawić do zamrażarki.
Wymieszać składniki ciasta naleśnikowego (powinno mieć konsystencję gęstej śmietanki) . Usmażyć naleśniki, wystudzić, wyciąć małe krążki. Placuszki układać warstwami przekładając na wpół ściętą śmietaną z serkiem, całość schłodzić w zamrażarce.
Pozostałą śmietanę podgrzewać na małym ogniu ok. 10 minut z dodatkiem 5-8 kwiatów lawendy, nie dopuszczając do zagotowania, odcedzić.
Żółtka ubić z cukrem do białości w żaroodpornej misce, miskę ustawić na garnku z wrzącą wodą i ubijać dalej stopniowo dodając wino i lawendową śmietanę. Gdy masa zgęstniej zdjąć z pary, ubijać jeszcze 1 minutę, wystudzić.
Zabajone wylać na talerz, na środku postawić piramidkę z naleśników, udekorować owocami i kwiatami lawendy.

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowe naleśniki na lawendowym zabajone

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Przepis na blok czekoladowy

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować wegański tort czekoladowy

Jak zrobić musli z kawałkami gorzkiej czekolady i żurawiną?

Komentarze

Czekoladowe naleśniki na lawendowym zabajone

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Przepis na blok czekoladowy

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować wegański tort czekoladowy

Jak zrobić musli z kawałkami gorzkiej czekolady i żurawiną?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady