Name: Czekoladowe muffiny z kremem tofi
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Czekolada gorzka - 60 g Gorzkiej Czekolady E.Wedel; 140 g masła; Kakao - 1/2 szkolanki Kakao E.Wedel; 3/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej; 1/2 łyżeczki sody; 1/2 łyżeczki do pieczenia; 2 jajka; 1/2 szklanki cukru; 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii; 1/2 szklanki jogurtu naturalnego; szczypta soli; 100 ml śmietany kremówki 30%; Karmelowa - 60 g czekolady Karmellove E.Wedel

Przygotowanie

Wrzucamy do rondelka pokrojone masło i połamaną czekoladę. Cały czas mieszając podgrzewamy na małym ogniu, aż składniki się rozpuszczą. Zdejmujemy z ognia i dosypujemy kakao, dokładnie mieszamy. Studzimy.
Mąkę należy przesiać razem z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Odstawić.
Jajka ubijamy na puszystą pianę, dodajemy cukier, szczyptę soli, ekstrakt waniliowy i ubijamy do momentu, aż cukier się rozpuści.
Ostudzoną masę czekoladową dodajemy partiami do masy jajecznej i mieszamy szpatułką, tylko do połączenia składników.
Do masy czekoladowo-jajecznej dodajemy połowę ilości mąki, mieszamy, połowę jogurtu i mieszamy, następnie resztę mąki i jogurtu i mieszamy.
Papilotki do muffinek lub silikonowe foremki wypełniamy ciastem do 3/4 wysokości. Pieczemy 20 minut w temperaturze 160 st.C. z termoobiegiem. Nie piec zbyt długo, bo stracą wilgotność.
W czasie gdy babeczki się pieką można przygotować krem - ubić śmietankę kremówkę, czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i ostudzoną dodać do ubitej śmietany. Przełożyć do rękawa cukierniczego i ozdobić muffiny. Babeczki z kremem przechowywać w lodówce do 2 dni, wyjąć kwadrans przed podaniem, suche trzymać w szczelnym pojemniki, aby nie wyschły. Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowe muffiny z kremem tofi

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić keks

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na mus czekoladowy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Gorąca czekolada – jak ją zrobić?

Jak upiec pyszne eklery?

Komentarze

Czekoladowe muffiny z kremem tofi

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić keks

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na mus czekoladowy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Gorąca czekolada – jak ją zrobić?

Jak upiec pyszne eklery?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady