Name: Czekoladowe muffiny z kremem tofi
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Czekolada gorzka - 60 g Gorzkiej Czekolady E.Wedel; 140 g masła; Kakao - 1/2 szkolanki Kakao E.Wedel; 3/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej; 1/2 łyżeczki sody; 1/2 łyżeczki do pieczenia; 2 jajka; 1/2 szklanki cukru; 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii; 1/2 szklanki jogurtu naturalnego; szczypta soli; 100 ml śmietany kremówki 30%; Karmelowa - 60 g czekolady Karmellove E.Wedel

Przygotowanie

Wrzucamy do rondelka pokrojone masło i połamaną czekoladę. Cały czas mieszając podgrzewamy na małym ogniu, aż składniki się rozpuszczą. Zdejmujemy z ognia i dosypujemy kakao, dokładnie mieszamy. Studzimy.
Mąkę należy przesiać razem z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Odstawić.
Jajka ubijamy na puszystą pianę, dodajemy cukier, szczyptę soli, ekstrakt waniliowy i ubijamy do momentu, aż cukier się rozpuści.
Ostudzoną masę czekoladową dodajemy partiami do masy jajecznej i mieszamy szpatułką, tylko do połączenia składników.
Do masy czekoladowo-jajecznej dodajemy połowę ilości mąki, mieszamy, połowę jogurtu i mieszamy, następnie resztę mąki i jogurtu i mieszamy.
Papilotki do muffinek lub silikonowe foremki wypełniamy ciastem do 3/4 wysokości. Pieczemy 20 minut w temperaturze 160 st.C. z termoobiegiem. Nie piec zbyt długo, bo stracą wilgotność.
W czasie gdy babeczki się pieką można przygotować krem - ubić śmietankę kremówkę, czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i ostudzoną dodać do ubitej śmietany. Przełożyć do rękawa cukierniczego i ozdobić muffiny. Babeczki z kremem przechowywać w lodówce do 2 dni, wyjąć kwadrans przed podaniem, suche trzymać w szczelnym pojemniki, aby nie wyschły. Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowe muffiny z kremem tofi

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Mazurek wielkanocny – tradycyjny przepis w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Słodkie przekąski, które doskonale sprawdzą się na imprezie mikołajkowej

Jak usmażyć puszyste pączki?

Komentarze

Czekoladowe muffiny z kremem tofi

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Mazurek wielkanocny – tradycyjny przepis w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Słodkie przekąski, które doskonale sprawdzą się na imprezie mikołajkowej

Jak usmażyć puszyste pączki?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady