Name: Czekoladowe knedle z truskawkami
Cook time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: tabliczka czekolady Gorzkiej E.Wedel; kakao z Ghany E.Wedel; 500 - 600 g. ugotowanych ziemniaków; 3 łyżki mąki ziemniaczanej; 200 g. mąki pszennej; 1 jajko; cukier waniliowy; szczypta soli; mrożone truskawki 12 -15 sztuk

Lista składników 9

tabliczka czekolady Gorzkiej E.Wedel kakao z Ghany E.Wedel 500 - 600 g. ugotowanych ziemniaków 3 łyżki mąki ziemniaczanej 200 g. mąki pszennej 1 jajko cukier waniliowy szczypta soli mrożone truskawki 12 -15 sztuk

Przygotowanie

Przygotuj wszystkie składniki
Ziemniaki przeciśnij przez praskę. dodaj jajko, mąki, sól, cukier waniliowy.
Wymieszaj wszystko na gładką masę.
Brać niewielką część masy formując okręgi.
Na każdy placuszek nakładamy po mrożonej truskawce i kostce czekolady Gorzkiej E.Wedel
Formujemy kulki.
Wykorzystujemy troszkę mniej niż połowę ciasta. Do reszty dodajemy 3-4 łyżki kakao. Powstałe jasne kulki oblepiamy masą z kakao.
Knedle wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy ok. 5-6 min. od momentu wypłynięcia. Wyjmujemy na talerz. podajemy z jogurtem naturalnym i dekorujemy rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem mleka ( aby nadać odpowiednią konsystencję) oraz pokrojonymi truskawkami.