Name: Czekoladowa rozkosz
Cook time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Czekolada gorzka - 2 tabliczki gorzkiej czekolady E. Wedel; 1,5 szklanki mąki pszennej razowej; Kakao - 2 łyżki kakao E. Wedel; 1 łyżeczka sody; 1/4 łyżeczki soli; 100 g masła, o temperaturze pokojowej; 1 i 1/4 szklanki brązowego cukru; 2 jajka; 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii; pół szklanki kwaśnej śmietany 18%; pół szklanki wrzącej wody

Przygotowanie

Do misy przesiać mąkę razową, kakao, sól i sodę. Wszystko razem wymieszać i odłożyć.
Czekoladę (80 g) roztopić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić (czekolada ciągle będzie płynna).
W misie miksera utrzeć masło (60 g) na puszystą masę. Pod koniec ucierania stopniowo dodawać cukier, starannie miksując. Wbijać kolejno jajka, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Dodać ekstrakt z wanilii, wlać roztopioną wcześniej czekoladę i zmiksować. Do misy dodawać partiami zmieszaną mąkę, na przemian ze śmietaną i ucierać - nie dłużej niż do połączenia składników. Na koniec wlać wrzącą wodę i wymieszać.
Ciasto przelać (będzie stosunkowo rzadkie) do tortownicy o średnicy 23 cm, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia - sam spód. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190ºC na około 30-40 min lub dłużej -sprawdzając patyczkiem (patyczek może być "oblepiony" i "mokry", ale nie może być na nim śladów surowego ciasta).
Wyjąć z piekarnika i polać przygotowaną wcześniej polewą: pozostałe masło (40 g) rozpuścić w małym rondelku, następnie zdjąć garnuszek z ognia i dodać połamaną wcześniej czekoladę (110 g). Wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się czekolady.
Kiedy ciasto jest gotowe, możemy udekorować je świeżymi owocami, np. malinami lub bitą śmietaną :-) Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowa rozkosz

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na mus czekoladowy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić krem z białej czekolady – idealny do owoców?

Jak zrobić idealnie kremowy blok czekoladowy

Komentarze

Czekoladowa rozkosz

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na mus czekoladowy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić krem z białej czekolady – idealny do owoców?

Jak zrobić idealnie kremowy blok czekoladowy

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady