Name: Czekoladowa poezja, czyli czekoladowy sernik pod delikatną kołderką czekoladową
Cook time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: CIASTO:; Kakao - 2 łyżki kakao E. Wedel; Czekolada gorzka - 200g Czekolady Gorzkiej E. Wedel; 2 łyżki skrobi kukurydzianej; 1,5 szklanki cukru; 400g serka homogenizowanego; 300ml śmietanki 30% (z tego 100ml do rozpuszczenia czekolady); 9 jaj; 2 laski wanilii; szczypta soli; KREM:; 200 ml śmietanki 30%; Czekolada gorzka - 50g Czekolady Gorzkiej E.Wedel; Czekolada Klasyczna Mleczna - 50g Czekolady Mlecznej E.Wedel

Przygotowanie

Przygotuj i wysmaruj tłuszczem blaszkę o średnicy 28cm, następnie wyłóż ją papierem, aż do wysokości rantów. Przygotuj składniki. Do miski wybij 9 jaj. Odważ 400g serka homogenizowanego, 1,5 szklanki cukru, 2 łyżki skrobi kukurydzianej, 2 łyżki kakao E.Wedel. W kąpieli wodnej rozpuść 100ml śmietanki 30% z 200g Czekolady Gorzkiej E.Wedel. Pozostałe 200ml śmietanki 30% przygotuj do wlania do masy.
Jajka dokładnie wymieszaj z cukrem, aby w masie było mało powietrza. Dodaj wnętrze laski wanilii i rozmieszaj. Następnie naprzemiennie dodawaj trochę serka i 200ml śmietanki 30%.
Do masy serowej przesiej kakao i skrobię kukurydzianą i wymieszaj. Na koniec dodaj rozpuszczoną Czekoladę Gorzką E.Wedel i dokładnie wymieszaj składniki. Ciasto powinno być bardzo płynne.
Na koniec dodaj rozpuszczoną Czekoladę Gorzką E.Wedel i dokładnie wymieszaj składniki. Ciasto powinno być bardzo płynne.
Tortownicę od spodu owiń papierem i folią aluminiową. Postaw na dużej głębokiej blaszce, do której nalej do połowy jej wysokości gorącej wody, dzięki tej czynności ciasto upiecze się równomiernie. Piecz w temperaturze 180C ok. 45-60min, gdy ciasto stężej, będzie to oznaczało, że jest już gotowe. Pozostaw je w kąpieli wodnej do wystygnięcia. Ubij na sztywno 200ml śmietanki 30%. W kąpieli wodnej rozpuść 50g Czekolady Gorzkiej E.Wedel i 50g Czekolady Mlecznej E.Wedel. Śmietankę połącz z rozpuszczoną czekoladą i pokryj nią wierzch sernika. Udekoruj

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowa poezja, czyli czekoladowy sernik pod delikatną kołderką czekoladową

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Przepis na blok czekoladowy

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Przepis na omlet czekoladowy z mlekiem kokosowym i białą czekoladą

Jak zrobić samodzielnie budyń czekoladowy

Komentarze

Czekoladowa poezja, czyli czekoladowy sernik pod delikatną kołderką czekoladową

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Przepis na blok czekoladowy

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Przepis na omlet czekoladowy z mlekiem kokosowym i białą czekoladą

Jak zrobić samodzielnie budyń czekoladowy

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady