Name: Czekoladowa Bombka z aksamitnym musem
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Czekolada gorzka - Czekolada gorzka E.Wedel - 60gram; Czekolada Klasyczna Mleczna - Czekolada mleczna E.Wedel - 25gram; Czekolada biała - Czekolada biała E.Wedel - 25gram; Mleko 3,2% - 50ml; Śmietanka 36% - 50ml; Żelatyna – 2 gramy; Chałwa Królewska - Chałwa Królewska E.Wedel o Smaku Waniliowym – 10 gram; Przyprawa do piernika- 1 gram; Whisky lub w wersji dla dzieci śmietanka 36% - 20ml; Balony – 2 sztuki; Płatek złota

Przygotowanie

1. 40 gram czekolady gorzkiej E.Wedel rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dmuchamy delikatnie balon do średnicy ok. 6-8cm, zawiązujemy go. Balon smarujemy olejem spożywczym, następnie przy pomocy pędzelka silikonowego nakładamy na niego rozpuszczoną czekoladę- na wysokość około ¾balonu. Po nałożeniu czekolady od razu kładziemy balon na talerz i wstawiamy go do schłodzenia do zamrażarki na ok. 30min. Po tym czasie przekłuwamy balon, wyjmujemy go ze środka. W ten sposób powstaje gotowa bombka, w której będziemy umieszczać mus.
Pierwsza warstwa musu : 1 gram żelatyny zalewamy 1 łyżeczką zimnej wody. Podgrzewamy 25ml mleka (nie dopuszczając do wrzenia), dodajemy nasączoną żelatynę oraz 25 gram mlecznej czekolady E. Wedel. Mieszamy do rozpuszczenia składników. Odstawiamy do schłodzenia.
3. Druga warstwa musu: 1 gram żelatyny zalewamy 1 łyżką zimnej wody. Podgrzewamy 25ml mleka (nie dopuszczając do wrzenia), dodajemy nasączoną żelatynę oraz 25gram białej czekolady E. Wedel. Mieszamy do rozpuszczenia składników. Odstawiamy do schłodzenia.
Ubijamy śmietankę. Dzielimy ją na pół, każdą połówkę delikatnie mieszamy z ostudzonymi musami. Wstawiamy na około 10 minut do lodówki.
5. Sos czekoladowy: 20 gram gorzkiej czekolady E. Wedel rozpuszczamy w kąpieli wodnej, po rozpuszczeniu mieszamy z 20ml whisky aż do uzyskania gładkiej konsystencji (w wersji bezalkoholowej dodajemy 20ml śmietanki).Odstawiamy do schłodzenia.
6. 10 gram chałwy E.Wedel mieszamy z 1 gramem przyprawy do piernika, a następnie mieszamy całość z płatkiem złota
7. Na dno czekoladowej bombki wylewamy sos czekoladowy, następnie nakładamy mus z mlecznej czekolady, na samą górę mus z białej czekolady. Całość posypujemy przygotowaną posypką z chałwy.

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowa Bombka z aksamitnym musem

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik o smaku straciatella?

Jak zrobić rogaliki z ciasta francuskiego z czekoladą i orzechami?

Komentarze

Czekoladowa Bombka z aksamitnym musem

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik o smaku straciatella?

Jak zrobić rogaliki z ciasta francuskiego z czekoladą i orzechami?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady