Name: Czekoladowa babka z pieczonym burakiem
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej; 4 łyżki gorzkiego kakao; 3/4 szklanki cukru trzcinowego; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 0,5 łyżeczki soli; 1 szklanka puree z pieczonego buraka *; 400 ml mleczka kokosowego; 1 duże jajko; 1/2 szklanki wiórków kokosowych; Czekolada Klasyczna Mleczna - 50 g posiekanej mlecznej czekolady Wedel; polewa; Czekolada Klasyczna Mleczna - 50 g mlecznej czekolady Wedel; 5 łyżek śmietanki 30%

Przygotowanie

Przygotowujemy dwa naczynia. W jednym mieszamy składniki suche: mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia, sól, wiórki kokosowe i posiekaną czekoladę, a w drugim składniki mokre: olej, mleczko kokosowe, jajko, cukier trzcinowy i puree z buraka. Do składników mokrych przesiewamy składniki suche i wszystko mieszamy dokładnie łyżką. Ciasto będzie dość gęste. Przekładamy je do foremki o pojemności około 2,5 litra, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 st.C.
foremce jest dość dużo ciasta, będzie ono dość wysokie i jest zdecydowanie mokre, dlatego pierwsze 20 minut piekę je pod przykryciem z folii aluminiowej, chcę aby urosło, a jeśli góra się zapiecze zbyt szybko, a środek będzie "płynny", na końcu wierzch pęknie i wyleje się niedopieczony środek, który ostatecznie się upiecze, ale na pewno wygląd babki nie będzie atrakcyjny
Po 20 minutch zdejmuję folię i piekę ciasto jeszcze około 50 minut, sprawdzając patyczkiem pod koniec pieczenia, czy ciasto jest już upieczone w środku. Jeśli za bardzo się przypieka z góry, to ponownie przykrywam folią. Ciasto jest bardzo miękkie, nieco "kluchowate" można powiedzieć, więc nie bójcie się, że się za bardzo wysuszy w piekarniku. Lepiej piec dłużej niż wyjąć niedopieczone. Po upieczeniu, wyjmujemy ciasto z piekarnika, delikatnie wyjmujemy z foremki i pozwalamy mu ostygnąć.
Polewa: Czekoladę roztapiamy w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej i mieszamy ze śmietanką. Jak zgęstnieje nieco polewamy nią wystudzone ciasto.

Podobał Ci się ten przepis?

Czekoladowa babka z pieczonym burakiem

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Klasyczna babka piaskowa z polewą czekoladową

Jak zrobić musli z kawałkami gorzkiej czekolady i żurawiną?

Komentarze

Czekoladowa babka z pieczonym burakiem

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Klasyczna babka piaskowa z polewą czekoladową

Jak zrobić musli z kawałkami gorzkiej czekolady i żurawiną?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady