Name: CYTRYNOWO - MAKOWY ZAWRÓT GŁOWY
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Składniki na blaty makowe: 100 g maku; 75 g wiórek kokosowych; 50 g mielonych migdałów; 0,5 szklanki cukru; 6 białek; 4 żółtka; Czekolada gorzka - tabliczka gorzkiej czekolady E. Wedel; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej; odrobina aromatu cytrynowego; Składniki na cienki biszkopt jasny: 3 jaja; 3 łyżki cukru; 3 łyżki mąki; 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia; odrobina aromatu cytrynowego; Składniki na masę cytrynową: 2 budynie śmietankowe; 0,5 l mleka UHT ( inne pod wpływem soku cytrynowego może się zważyć ); sok z jednej cytryny; 0,5 szklanki cukru; 4 żółtka; kostka miękkiego masła; aromat cytrynowy

Przygotowanie

Blaty makowe: Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Dodać żółtka, zmiksować. Mak połączyć z kokosem i migdałami, dodać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać, do połączenia składników. Dodać proszek, sodę oraz aromat. Czekoladę pokruszyć na małe kawałki i dodać do ciasta. Dokładnie wymieszać. Wylać do dwóch blaszek (25cm x 36cm), wyłożonych papierem do pieczenia. Piec około 20 minut w 170 st. C. Wystudzić.
Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Dodać żółtka, zmiksować, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie połączyć. Wylać do blaszki o tych samych rozmiarach, jaka była użyta do ciasta makowego. Piec około 15 minut w 170 st. C. Wystudzić.
\Krem: Mleko połączyć z sokiem z cytryny. Odlać pół szklanki, a pozostałe zagotować z cukrem. W pozostawionym mleku rozrobić budynie i żółtka. Wlać mieszankę na gotujące się mleko, mieszając, pogotować do zgęstnienia. Wystudzić. Miękkie masło zmiksować na jasną, puszystą masę. Do masła dodawać po łyżce zimny budyń, miksując do uzyskania gładkiej, jednolitej masy, dodać aromat.
Wykonanie ciasta: Połowę kremu wyłożyć na jeden blat makowy, przykryć jasnym biszkoptem, biszkopt nasączyć delikatnie sokiem z cytryny, rozsmarować drugą część kremu, przykryć drugim blatem makowym. Wierzch ciasta można polać polewą z gorzkiej czekolady. Schłodzić w lodówce.

Podobał Ci się ten przepis?

CYTRYNOWO - MAKOWY ZAWRÓT GŁOWY

Lista składników 22

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik o smaku straciatella?

Jak zrobić samodzielnie budyń czekoladowy

Komentarze

CYTRYNOWO - MAKOWY ZAWRÓT GŁOWY

Lista składników 22

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik o smaku straciatella?

Jak zrobić samodzielnie budyń czekoladowy

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady