Name: Crunchy Rybka z sezamkami
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 2/3 opakowania sezamków E. Wedel AHA; 30 g białej czekolady E. Wedel; 1 jajko; 1 duża marchew; 0,5 szklanki mąki; 1,5 łyżki miękkiego masła; 1 łyżka i 0,5 szklanki jogurtu typu greckiego; 1 filet z miruny ok. 100g; 1 łyżka bułki tartej Panko; 1 łyżka posiekanych pistacji (solonych); 1 łyżka białego wytrawnego wina; sok z połowy cytryny; łyżeczka kolorowego pieprzu świeżo zmielonego; 1 szklanka roszponki; 0,5 szklanki koperku; oliwa i 1 łyżka soku z cytryny; sól

Przygotowanie

Marchewkowe racuchy. Startą marchewkę na małych oczkach ucieramy w misce z żółtkiem, masłem, łyżką jogurtu i mąką. W osobnej misce ubijamy białko na sztywno. Marchewkową masę łączymy z białkiem dodając białko do masy i lekko mieszamy. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy. Masę wykładamy łyżką na patelnię formując małe placuszki i smażymy z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy na ręczniku papierowym.
Filet z ryby osuszamy ręcznikiem papierowym lekko solimy i doprawiamy pieprzem z obu stron. W misce przygotowujemy kruszonkę z bułki panko, pokruszonych drobno sezamków i posiekanych pistacji. Dolewamy łyżkę wina i mieszamy. Konsystencja kruszonki powinna mieć konsystencję "mokrego piasku".
Filet układamy w naczyniu do pieczenia wyłożonym papierem, na wierzch układamy kruszonkę i kropimy lekko oliwą. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 15 min.
Sos. W kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę i dodajemy łyżkę jogurtu, energicznie mieszamy. Resztę jogurtu dodajemy po zdjęciu miski z kąpieli wodnej. Następnie wlewamy sok z połowy cytryny dokładnie mieszając. Lekko solimy i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.
Przygotowujemy sałatkę z roszponki i posiekanego koperku, do tego dressing z oliwy, soku z cytryny i soli.
Na końcu dekorujemy według uznania. Smacznego:)

Podobał Ci się ten przepis?

Crunchy Rybka z sezamkami

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowy makaron z sosem z truskawek i białej czekolady

Roladka z indyka z gorgonzolą i sosem czekoladowym

Jeleń w sosie czekoladowy cassis

Babeczki z cytrynowymi polędwiczkami na ostrym sosie czekoladowym

Roladki z indyka z sosem czekoladowo-winnym

Polędwica wołowa w sosie kawowo-czekoladowym z pikantnym puree marchewkowym

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić klasyczne ciastka czekoladowe?

Jak przygotować muffinki czekoladowe z wiśniami na Halloween?

Komentarze

Crunchy Rybka z sezamkami

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowy makaron z sosem z truskawek i białej czekolady

Roladka z indyka z gorgonzolą i sosem czekoladowym

Jeleń w sosie czekoladowy cassis

Babeczki z cytrynowymi polędwiczkami na ostrym sosie czekoladowym

Roladki z indyka z sosem czekoladowo-winnym

Polędwica wołowa w sosie kawowo-czekoladowym z pikantnym puree marchewkowym

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić klasyczne ciastka czekoladowe?

Jak przygotować muffinki czekoladowe z wiśniami na Halloween?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady