Name: Ciasto obdarzone mocą uszczęśliwiania
Cook time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: Czekolada gorzka - Czekolada gorzka E.Wedel 300g; Margaryna 250g; 8 dużych wiejskich jaj; 3 łyżki kakao; 300 g cukru pudru + do posypania; Łyżka likieru; 2 łyżki żelatyny rozpuszczonej we wrzątku; Owoce sezonowe, świeże lub z kompotu

Przygotowanie

Czekoladę (150 g) łamiemy na małe kostki i wyciągamy z opakowania, wrzucamy do garnka. Dodajemy 150 g margaryny. Garnek z czekoladą i margaryną umieszczamy nad rozgrzanym palnikiem i rozpuszczamy do płynnego poziomu, mieszając od czasu do czasu na niskim ogniu. Uważamy, aby nie przypalić. Gdy czekolada się rozpuści zakręcamy palnik i odstawiamy garnek z czekoladą i margaryną na bok do ostygnięcia.
Bierzemy jaja, 5 sztuk i rozdzielamy białka od żółtek. Do mniejszej miski wbijamy białka, do większej żółtka. Uważajmy, aby dokładnie rozdzielać żółtka od białek. Do miski z żółtkami może wpaść odrobiła białka, ale nie na odwrót. W przeciwny razie białka się nie ubiją. Do żółtek dodajemy 1 łyżkę kakao i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy ostudzoną czekoladę i margarynę. Dokładnie miksujemy.
Ubijamy dokładnie jaja na wysoką, sztywną pianę. Miksujemy na wysokich obrotach co chwila dodając po łyżce cukru pudru. Pamiętajmy, aby przed dodaniem cukru przesiać go przez sitko. W sumie dodajemy 170 g cukru pudru. Gdy skończymy ubijać pianę- włączamy piekarnik na 180 st. C.
Delikatnie przekładamy ubitą pianę łyżkami do masy czekoladowej. Delikatnie, aby ciasto nie opadło. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję przekładamy do formy.
Po 10 minutach piekarnik jest już rozgrzany. Przygotowujemy formę- tortownicę o średnicy 21 cm. Dół wykładamy papierem. Boki tłuścimy margaryną. Przelewamy równomiernie ciasto do blachy i wstawiamy do piekarnika na 25-30 minut do suchego patyczka.
Ciasto bardzo urośnie i wyjdzie z blachy, będzie mięciutkie, ale opadnie i tak ma być. Pośrodku powinno opaść. Odstawiamy do ostygnięcia.
Teraz przygotowujemy drugą, płynną część ciasta- drugą część robi się tak samo jak pierwszą. 100 g gorzkiej czekolady i 100 g margaryny rozpuszczamy w garnku i odstawiamy do ostygnięcia. Rozbijamy 3 jaja. Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka ubijamy z 2 łyżkami kakao. Dodajemy masę z czekolady i masła. Białka ubijamy z cukrem pudrem i delikatnie dodajemy do masy. Dolewamy żelatynę oraz likier. Mieszamy i zalewamy upieczoną część. Dodajemy owoce. W moim przypadku są to porzeczki i agrest z kompotu. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub polać płynną czekoladą (50 g wystarczy).
Częstujcie się, zanim zniknie! Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Ciasto obdarzone mocą uszczęśliwiania

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Jak zrobić puszyste pączki?

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić gorącą czekoladę do picia?

Jak zrobić czekoladę do picia bez grudek?

Komentarze

Ciasto obdarzone mocą uszczęśliwiania

Lista składników 8

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Jak zrobić puszyste pączki?

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić gorącą czekoladę do picia?

Jak zrobić czekoladę do picia bez grudek?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady