Name: Ciasto mój architekt
Cook time: 30 min
Yield: 28
Ingredients: 6 jaj; 25 dag mąki (przesianej); 1,5 szkl. cukru; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; Kakao - 3 łyżki kakao Wedel; 600 ml mleka; 2 budynie czekoladowe; 1 kostka masła (250 g); 500 g serka homogenizowanego waniliowego; 2 galaretki cytrynowe; Czekolada gorzka - 0,5 tabliczki czekolady gorzkiej Wedel; Czekolada Klasyczna Mleczna - 0,5 tabliczki czekolady mlecznej Wedel; brzoskwinie lub banany

Przygotowanie

Biszkopt ciemny: 6 jaj 25 dag mąki (przesianej) 1 szkl. cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki kakao Wedel Ubijamy białka na pianę, dodaję żółtka, (ciągle ubijając) następnie cukier. Chwilę ubijamy, aż cukier się rozpuści. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia + kakao wsypuje do ubitej masy i mieszam łyżką. Pieczemy 30 min. w 160⁰C (bez termoobiegu)
Masa budyniowa 600 ml mleka 2 budynie czekoladowe 0,5 szkl. cukru 1 kostka masła (250 g) Masło ucieramy do białości i porcjami dodajemy ugotowany, przestudzony budyń.
Masa serowa 500 g serka homogenizowanego waniliowego 2 galaretki cytrynowe Galaretkę rozpuszczamy w 375 ml wody, gdy zacznie tężeć dodajemy małymi porcjami do serków homogenizowanych mieszając mikserem na małych obrotach. Masę przygotowujemy w trakcie przekładania ciasta (żeby nie stężała).
Upieczony, ostudzony biszkopt przecinamy na pół. Dolną część wkładamy do formy, smarujemy masą budyniową. Górną część kładziemy na blacie i wycinamy kółka, można literatką. Biszkopt nakładamy na masę budyniową. W dołeczki wkładamy kawałki owoców, wg uznania, można kawałki brzoskwiń lub banana skropionego sokiem z cytryny. Następnie całość smarujemy masą serową i lekko wciskamy pozostałe krążki biszkoptu. Rozpuszczamy na parze po pół tabliczki czekolady gorzkiej i mlecznej Wedel dodajemy 3 łyżki masła i dekorujemy ciasto.

Podobał Ci się ten przepis?

Ciasto mój architekt

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić babeczki z czekoladą i owocami?

Jak zrobić faworki i chrusty idealne?

Komentarze

Ciasto mój architekt

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić babeczki z czekoladą i owocami?

Jak zrobić faworki i chrusty idealne?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady