Name: Ciasto marchewkowo-buraczkowe z pająkami
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: ciasto: 3 jaja; 150 g cukru trzcinowego; 110 g roztopionego masła; 1 łyżka przyprawy do piernika; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej; 2 średnie marchewki starte na tarce; 250 g puree z buraka; 250 g mąki pszennej tortowej; Czekolada biała - na polewę: 100 g białej czekolady Wedel; 50 g śmietanki 30%; Czekolada gorzka - na pająki i pajęczynę: 150 g gorzkiej czekolady Wedel; 70 g miodu

Przygotowanie

Puree z buraka: Buraki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st.C około 1 godziny. Następnie obieramy ze skórki i miksujemy blenderem na gładką masę.
Ciasto: Jaja ubijamy z cukrem około 5 minut, aż masa stanie się puszysta. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika i miksujemy dokładnie. Wlewamy rozpuszczone masło, ponownie miksujemy. Dodajemy startą na tarce marchew i puree z buraków, mieszamy wszystko łyżką. Przekładamy do tortownicy o średnicy 22 cm, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, pieczemy około 55-60 minut w temperaturze 170 st. C. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest upieczone - patyczek powinien być suchy po wyjęciu z ciasta. Ciasto jest wilgotne, więc jeśli mamy wątpliwości, lepiej trzymać je w piekarniku 5 minut dłużej, niż wyjąć za wcześnie, bo będzie zakalec.
Ciasto studzimy i polewamy polewą z białej czekolady. Aby przygotować polewę rozpuszczamy białą czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej i mieszamy dokładnie ze śmietanką, a następnie rozsmarowujemy na cieście.
Czekoladowe pająki i pajęczyna: Czekoladę rozpuszczamy i mieszamy z miodem. Odstawiamy do stężenia. Tutaj trzeba być uważnym, bo ja trzy raz wkładałam masę do lodówki, trzy razy podgrzewałam w mikrofalówce, aż wreszcie udało mi się "złapać" odpowiednią, plastyczną konsystencję. Masę najlepiej jest trochę "powygniatać" na chłodnym blacie, podzielić na mniejsze części i uważać, aby kawałków nie trzymać za długo w dłoniach. Ciepło naszych rąk roztapia czekoladę i trudniej z nią pracować. Mimo tych wszystkich trudności, nawet dziewczynki poradziły sobie z czekoladową plasteliną, więc nie jest to coś strasznego. Z podanej ilości możemy zrobić pajęczynę - na blacie rolujemy cienkie "sznureczki" i układamy na cieście pajęczynę. Z reszty robimy pająki, bałwanki, ośmiornice...lub to wszystko na co pozwoli nam "ręczna manufaktura"... Ozdabiamy ciasto i podajemy....

Podobał Ci się ten przepis?

Ciasto marchewkowo-buraczkowe z pająkami

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec kruche ciasto

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić masło czekoladowe?

Jak stworzyć idealny deser crème brûlée?

Komentarze

Ciasto marchewkowo-buraczkowe z pająkami

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec kruche ciasto

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić masło czekoladowe?

Jak stworzyć idealny deser crème brûlée?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady