Name: Ciasto czekoladowo - serowe
Cook time: 1 h
Yield: 24
Ingredients: Ciasto czekoladowe:; 1 szkl mleka; 125 g masła; Kakao - 3 łyżki Kakao Ekstra Ciemne z Ghany E. Wedel; 3/4 szklanki cukru; Czekolada gorzka - 50 g połamanej gorzkiej czekolady E. Wedel; 2 szkl mąki pszennej; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 3 jajka ( oddzielić białka od żółtek); Ciasto serowe:; 650 g białego sera 2 krotnie mielonego ( półtłusty); 4 jajka ( oddzielić białka od żółtek); 2/3 szklanki drobnego cukru; 1 łyżka mąki pszennej; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; kilka kropli aromatu waniliowego; 2 garści płatków migdałowych ( można także dodać skórkę pomarańczową); 50 g masła, roztopionego; szczypta soli; Dodatkowo : Polewa / cukier puder

Przygotowanie

Ciasto czekoladowe: W garnuszku podgrzać mleko, masło, kakao, cukier, połamaną czekoladę do rozpuszczenia i wymieszania składników. Odstawić do wystudzenia. Białka oddzielić od żółtek. Przesianą mąkę i sodę oczyszczoną razem z żółtkami dodać do ciasta i krótko zmiksować mikserem.
Ciasto serowe: Masło roztopić i wystudzić. Ser biały, żółtka, cukier, przesiane mąki, aromat, masło umieścić w misie i zmiksować mikserem. Nie za długo, tylko do połączenia się składników.
Białka pozostałe z ciasta czekoladowego i serowego połączyć i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ubite białka podzielić na pół - jedną część wymieszać delikatnie z ciastem czekoladowym, a drugą z serowym .
Blachę o wymiarach 36x24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wylać połowę masy czekoladowej. Na nią łyżką wykładać ciasto serowe, które następnie przykryć resztą ciasta czekoladowego.
Piec ok 60 min w temp 170 st. Polać czekoladą lub oprószyć cukrem pudrem. Ciasto idealnie smakuje na ciepło i na zimno. Smacznego:)

Podobał Ci się ten przepis?

Ciasto czekoladowo - serowe

Lista składników 20

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak usmażyć idealne naleśniki?

Mini babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady

Komentarze

Ciasto czekoladowo - serowe

Lista składników 20

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak usmażyć idealne naleśniki?

Mini babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady