Name: Ciasto czekoladowe z kremem malinowym
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Czekolada gorzka - TABLICZKA GORZKIEJ CZEKOLADY E.WEDEL; 125 ml kwaśnej śmietany 18%; 150 g drobnego cukru trzcinowego; 300 g mąki; 3 łyżki kakao; 1 łyżeczka sody; 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia; 120 g masła; 200 g cukru; 2 jajka; 250 ml śmietny 36%; 250 g serka mascarpone; 400 g malin; cukier do smaku

Przygotowanie

Wykonanie:W rondelku z grubym dnem, na małym ogniu, ciągle mieszając roztapiamy czekoladę z kwaśną śmietaną i cukrem trzcinowym. Mąkę przesiewamy do miski, mieszamy z kakao, sodą, proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Masło ucieramy mikserem na puszystą i kremową masę. Stopniowo dodajemy cukier, potem wbijamy po jednym żółtku. Zmniejszamy obroty miksera do minimum i dodajemy po trochu mąkę na zmianę z wodą (175 ml). Łączymy z czekoladową masą i białkami ubitymi na bardzo sztywną pianę. Ciasto pieczemy przez około 50 minut. Studzimy na kuchennej kratce i kroimy tak, aby uzyskać 3 równe blaty.Śmietankę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodajemy serek mascarpone. Do masy dodajemy roztarte blenderem i przetarte przez sitko maliny (aby usunąć pestki). Pierwszy blat ciasta ułożyć na talerzu deserowym lub paterze, posmarować grubo kremem malinowym i przykryć drugim blatem. Tak samo postąpić przy trzecim blacie. Wierzch posmarować lekko kremem i układać na nim maliny lub inne owoce (u mnie garść malin i 250 g borówki amerykańskiej). Jeżeli krem wydaje nam się być za rzadki można usztywnić go rozpuszczoną w wodzie żelatyną.Smacznego! :)

Podobał Ci się ten przepis?

Ciasto czekoladowe z kremem malinowym

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić chlebek bananowy?

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Blok czekoladowy z kawałkami brownie

Ganache czekoladowy – jak go zrobić?

Komentarze

Ciasto czekoladowe z kremem malinowym

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić chlebek bananowy?

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Blok czekoladowy z kawałkami brownie

Ganache czekoladowy – jak go zrobić?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady