Name: Ciasto- czekoladowe mistrzostwo
Cook time: 4 h
Yield: 20
Ingredients: Czekolada gorzka - 3 tabliczki czekolady gorzkiej E.Wedel; Czekolada Klasyczna Mleczna - 1 tabliczka czekolady mlecznej E.Wedel; 10j ajek; 300 gram masla; Kakao - 3 lyzki gorzkiego kakao E.Wedel; 2 łyżeczki żelatyny; 250 gram cukru

Przygotowanie

CIASTO- Do rondelka wrzucamy 200 gram masła oraz 2 tabliczki gorzkiej czekolady. Stawiamy go na patelni wypełnionej wodą. Rozpuszczamy na małym ogniu, mieszając co jakiś czas. Gdy czekolada masło się rozpuszczą, odkładamy je do wystudzenia.
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Formę o średnicy 26cm wykładamy papierem i smarujemy masłem.
Rozdzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy 2 płaskie łyżki kakao i miksujemy. Następnie ubijamy białka mikserem stopniowo dodając 150 gram cukru. Piana powinna być sztywna i lśniąca.
Mase żółta-kakao mieszamy z masa czekolada-masło. Następnie do powstałej masy powoli dodajemy białka i delikatnie wszystko mieszamy. Wlewamy wszystko do formy i wstawiamy do piekarnika na 35-40min. Proszę się nie bać jeśli w cieście powstanie wgłębienie, tak ma być :)
MUS- Przygotowujemy go dokładnie tak samo jak spod ale dodajemy dodatkową żelatynę. Tak wiec rozpuszczamy masło z 1 tabliczka gorzkiej i 1 tabliczka mlecznej czekolady. Miksujemy żółtka z łyżką kakao. Rozpuszczamy żelatynę w 5 łyżkach wody i dodajemy do czekoladowej masy. Na koniec ubijamy białka z 100 gram cukru i wszystko razem mieszkamy. Wylewamy na wystudzony spod i wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny a najlepiej na cala noc. Jeśli chodzi o dekoracje to tutaj panuje dowolność. Ja zwykle używam kremu z czekolady białej i mlecznej , owoców oraz ciasteczek. SMACZNEGO :)

Podobał Ci się ten przepis?

Ciasto- czekoladowe mistrzostwo

Lista składników 7

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Potrójnie czekoladowe muffinki

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Ciastka czekoladowe z orzechami

Muffiny czekoladowe z frużeliną wiśniową

Komentarze

Ciasto- czekoladowe mistrzostwo

Lista składników 7

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Potrójnie czekoladowe muffinki

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Ciastka czekoladowe z orzechami

Muffiny czekoladowe z frużeliną wiśniową

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady