Name: Ciasteczkowy serniczek z czekoladą
Cook time: 4 h
Yield: 16
Ingredients: Amerykanki - 350 g ciastek kakaowych "Amerykanki" E. Wedel; 125 g masła; 500 g serka mascarpone; 400 g serka homogenizowanego naturalnego; 1 łyżka cukru pudru; Czekolada biała - 2 tabliczki (200g) Czekolady Białej E. Wedel; 175 g ciastek kakaowych z kremem czekoladowym (typu markizy); 2 łyżeczki pasty z wanilii; 3 łyżeczki żelatyny; Czekolada gorzka - 1/2 tabliczki (50g) Czekolady Gorzkiej E. Wedel - do dekoracji

Przygotowanie

Przygotowanie spodu: Ciastka "Amerykanki" pokruszyć lub zmielić w malakserze. Masło rozpuścić. Rozpuszczone masło dodać do pokruszonych ciastek, dokładnie wymieszać. Masa powinna przypominać mokry piasek. Masę przełożyć do wyłożonej folią aluminiową tortownicy (samo dno) o średnicy 24cm, równomiernie rozprowadzić na dnie za pomocą łyżki, docisnąć. Na czas przygotowania masy serowej przygotowaną tortownicę umieścić w lodówce.
Przygotowanie masy serowej: Czekoladę Białą E. Wedel rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Ciastka z kremem czekoladowym połamać lub pokroić na nieduże kawałki - odstawić. Serek mascarpone przełożyć do miski, dodać serek homogenizowany, cukier puder, pastę z wanilii . Wszystko lekko ubić mikserem. Nadal ubijając, wlewając małym strumieniem dodać roztopioną białą czekoladę. Miksować do dokładnego połączenia składników. Żelatynę rozpuścić w wodzie zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu, dodać do masy serowej, zmiksować (w momencie dodawania do masy żelatyna nie może być gorąca). Całość zmiksować. Dodać pokruszone ciastka czekoladowe, wymieszać łyżką. Masę serową wyłożyć na przygotowany spód, wyrównać.
Dekoracja: 50 g Czekolady Gorzkiej E. Wedel rozpuścić w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladę umieścić w jednorazowym worku cukierniczym, odciąć róg i udekorować ciasto.
Ciasto włożyć na minimum cztery godziny do lodówki, najlepiej pozostawić je w lodówce na całą noc.

Podobał Ci się ten przepis?

Ciasteczkowy serniczek z czekoladą

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak usmażyć idealne naleśniki?

Jak zrobić czekoladowe desery w pucharkach?

Komentarze

Ciasteczkowy serniczek z czekoladą

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak usmażyć idealne naleśniki?

Jak zrobić czekoladowe desery w pucharkach?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady