Name: Chałwowo - czekoladowa chałka Wagorra
Cook time: 2 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g chałwy waniliowej Wedel; 2 łyżki kakao naturalnego Wedel; 2-3 czekotubki Wedel do podania chałki; 100 ml ciepłego mleka; 2 łyżki cukru; 2 jajka; szczypta soli; 175 g masła; 1 jajko roztrzepane z łyżka mleka do posmarowania chałki przed pieczeniem; 20 g swieżych drożdży

Przygotowanie

Mleko nieco podgrzewamy (nie powinno być zbyt gorące) i dzielimy na części. Do 1/4 dodajemy chałwę, do kolejnej 1/4 kakao. Do reszty dodajemy drożdże.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aby dobrze się ze sobą połączyły. Do drożdży dodajemy łyżkę mąki i cukier, po czym pozostawiamy w ciepłym miejscu do czasu, aż drożdże ruszą.
Wyrośnięte drożdże dzielimy na pół i przekładamy do dwóch oddzielnych misek. Do jednej z misek dodajemy mleko chałwowe, do drugiej kakaowe. Do każdej wbijamy po jajku, dodajemy połowę mąki i szczyptę soli.
ze składników w każdej z misek wyrabiamy zwięzłe ciasto. W rondelku rozpuszczamy masło i pod koniec wyrabiania ciast dodajemy po połowie do każdej z misek ponownie wyrabiając. Ciasto powinno być zwarte i odstawać od miski. Tak przygotowane przykryte bawełnianą ściereczką odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - około godziny (aż podwoi swoją objętość)
Wyrośnięte ciasta jeszcze raz wyrabiamy, po czym każde dzielimy na dwie części. Z każdej formujemy dług pasek i układamy obok siebie sczepiając końce.
z ciasta formujemy warkocz zaplatając każdy kawałek ciasta na zmianę z pozostałymi.
Tak ułożoną chałkę przykrytą ściereczką odstawiamy w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia - około godziny (do podwojenia objętości). Wyrośniętą smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut - do czasu, aż jasne ciasto nieco się zezłoci. Studzimy na kratce
Ostudzoną chałkę podajemy posmarowaną masłem i czekotubką. Najlepiej smakuje ze szklanką mleka chałwowego (wystarczy rozpuścić w nim nieco chałwy).

Podobał Ci się ten przepis?

Chałwowo - czekoladowa chałka Wagorra

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Jak upiec biszkopt na tort? - Przepis na udany biszkopt!

Jak zrobić chlebek bananowy?

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Kruche ciasteczka czekoladowe z płynnym wnętrzem

Jak zrobić tort czekoladowy z nadzieniem wiśniowo-kajmakowym?

Komentarze

Chałwowo - czekoladowa chałka Wagorra

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Jak upiec biszkopt na tort? - Przepis na udany biszkopt!

Jak zrobić chlebek bananowy?

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Kruche ciasteczka czekoladowe z płynnym wnętrzem

Jak zrobić tort czekoladowy z nadzieniem wiśniowo-kajmakowym?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady