Name: Carmelowy sernik oblany chrupiacą wedlowską czekoladą
Cook time: 4 h
Yield: 12
Ingredients: Czekolada gorzka - 2 tabliczki carmelowej czekolady ,1 tabliczka gorzkiej czekolady Wedel; 0.5 kg sera piekarniczego zmielonego,2 jaja,łyżeczka cukru pudru ,; łużka mąki ziemniaczanej ,łyżka cukru waniliowego ,10 ml oleju; spód-10 gr masła ,80 gr ciastek maślanych

Lista składników 4

Przygotowanie

Przygotowanie zaczynam od spodu ciasteczkowego – miękkie masło miksuję w siekaczce/blenderze i dodaję pokruszone maślane ciasteczka.
Czas na masę serową. Ser w temperaturze pokojowej przekładam do miski, miksuję i kolejno dodaję po jednym jajku, i za każdym razem bardzo dokładnie miksuję, aż do puszystości. Potem dodaję cukier puder, cukier z wanilią i mąkę ziemniaczaną, i miksuję. A na koniec dodaję roztopioną czekoladę i cały czas miksuję. Jeśli zdarzyłoby się Wam, że czekolada się zetnie (tak się dzieje, jak masa serowa będzie zimna), to nie przejmujcie się, sernik i tak wyjdzie
Formę dokładnie obklejam folią aluminiową, a na dno wkładam papier do pieczenia (ułatwi to potem oddzielenie sernika od oblepionej formy). Wykładam masę ciasteczkową.
Nakładam masę serową i równam, ale tak, by po środku była leciutka górka, a przy rantach troszkę mniej sera. Ja użyłam formy 11 cm. Formę wstawiam do naczynia z gorącą wodą, woda powinna sięgać do połowy formy. Wstawiam do nagrzanego do 160°C piekarnika i piekę ok. 1 godziny i 20 minut.
Po upieczeniu zostawiam w zamkniętym piekarniku, by sernik przestygł, wyjmuję z wody i zostawiam aby całkowicie wystygł,następnie gorzka czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i dodaję 10 ml oleju,sernik kroje na porcję i oblewam polewa z gorzkiej czekolady,dekoruje wiśniami w żelu.
Smacznego...;)

Podobał Ci się ten przepis?

Carmelowy sernik oblany chrupiacą wedlowską czekoladą

Lista składników 4

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić krem z białej czekolady – idealny do owoców?

Jak zrobić sernik z białą czekoladą i malinami?

Komentarze

Carmelowy sernik oblany chrupiacą wedlowską czekoladą

Lista składników 4

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić krem z białej czekolady – idealny do owoców?

Jak zrobić sernik z białą czekoladą i malinami?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady