Name: C & C czyli cupcaces & cake-pops
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: Czekolada biała - 3 tabliczki białej czekolady Wedel; 20 dag mąki przennej; 15 dag cukru pudru; 1 jajo; 1/3 łyżeczki sody; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 70 ml oleju; 200ml mleka; 2 śmietanki 30%; 2 płaskie łyżki cukru pudru; Biszkopty herbaciane; Ser mascarpone; krem czekoladowy do smarowania

Przygotowanie

Najpierw przygotujmy ciasto na lizaki ;) Do miski rozkrusz biszkopty. Dodaj mascarpone i krem czekoladowy, by powstała jedna wielka kula ciasta. Zawiń kulę w folię i schowaj do zamrażarki niech schłodzi się przez 15-20 min.
W międzyczasie przygotuj cupcakes. Mąkę, cukier, sodę i proszek do pieczenia przesiej przez sito do miski. W drugiej misce zmieszaj jajo, olej i mleko. Potem dodaj "mokre" składniki do "suchych" i miksuj przez kilka minut. Do papilotek przygotowane ciasto najlepiej jest nakładać porcje łyżką do lodów, wtedy cupcakes będą jednakowej wielkości. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez ok 20-25 minut.
Cupcakes się pieką, więc można wrócić do cake-popsów :) Ciasto na lizaki schłodziło się na tyle, że można bez problemów uformować kulki i nie będą się za bardzo kleić. Gotowe kulki schowaj na kolejne 15 minut do zamrażarki do ponownego schłodzenia.
Cupcakes upieczone, cake-pops schłodzone - czas na dekoracje. Babeczki zostaw do przestygnięcia, a w tym czasie zabierzemy się za pierwszy krok dekoracji lizaków. Przygotuj patyki do lizaków (można je kupić w internetowych sklepach) lub mogą to być przycięte patyki do szaszłyków. Wyciągnij lizaki z zamrażarki 1,5 czekolady rozpuść w kąpieli wodnej. Do rozpuszczonej czekolady pojedynczo - zanurz patyk do 1/4 długości i wbijaj w kulkę ( i tak aż każda kulka będzie miała wbity patyk). Tak przygotowane lizaki wstaw do lodówki, by czekolada na patyku stężała. (pozostałą czekoladę zostaw rozpuszczoną, będzie jeszcze potrzebna ;)
Kiedy cupcakes wystygły...można przygotować do nich krem. 1,5 czekolady rozpuść w kąpieli wodnej. Schłodzoną śmietankę ubij z 2 łyżkami cukru pudru. Do ubitej śmietany dodaj lekko przestudzone czekolady i miksuj na szybkich obrotach. Gotowym kremem udekoruj wystudzone cupcakes. Posyp tartą gorzką czekoladą Wedel lub posypką. Wstaw do lodówki, by krem stężał.
Pora na słodki finał z cake-popsami Kiedy czekolada na lizakach stężała czas na użycie tej, co została wcześniej. Jeśli jest zbyt gęsta, podgrzej ją ponownie. Zanurzaj pojedynczo każdy lizak, potrzymaj chwile by nadmiar czekolady spłynął, pozostaw na chwilę w pozycji stojącej by czekolada przestygła a następnie udekoruj cukrowym maczkiem.

Podobał Ci się ten przepis?

C & C czyli cupcaces & cake-pops

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Potrójnie czekoladowe muffinki

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak przyrządzić aromatyczną zupę czekoladową?

Ganache czekoladowy – jak go zrobić?

Komentarze

C & C czyli cupcaces & cake-pops

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Potrójnie czekoladowe muffinki

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak przyrządzić aromatyczną zupę czekoladową?

Ganache czekoladowy – jak go zrobić?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady