Name: Burgerr z aromatycznym sosem czekoladowym
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bułki; 250 g mielonej wołowiny; 1 czerwona cebula; 1 łyżka keczupu; 1 łyżeczka musztardy delikatesowej; 1 łyżeczka sosu sojowego; 1 żółtko; sól; pieprz; papryk ostra; olej do smażenia; 1 duży pomidor; 8 listków sałaty lollo; 1 mała cukinia; 2 małe czerwone cebule; 4 plasterki sera topionego; 2 łyżki majonezu; Sos: 10 kostek gorzkiej czekolady E. Wedel; 150 ml czerwonego wina; 2 łyżki miodu; 1 łyżeczka sosu sojowego; 1 czerwona cebula; 1 duży ząbek czosnku; 2 gałązki rozmarynu; kilka gałązek tymianku

Przygotowanie

Oddziel żółtko od białka, cebulę posiekaj w drobniutką kosteczkę, odmierz keczup, musztardę i sos sojowy. Dodaj wszystko do zmielonego mięsa i dopraw. Dokładnie wymieszaj.
Sos. Do garnka wlej wino i 2 łyżki miodu. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę, plasterki czosnku i zioła. Gotuj przez około 15 minut, by alkohol odparował i sos się zredukował o połowę. Przecedź przez sitko. Dodaj kostki gorzkiej czekolady, mieszaj co chwilę do uzyskania jednolitej konsystencji.
W między czasie, gdy sos będzie się gotował przygotuj warzywa i kotlety.
Cukinię, pomidory, cebulę pokrój w plasterki. Sałatę umyj i osusz. Cukinię lekko przesmaż lub grilluj.
Na patelnię wlej olej tak by zakrył całe dno. Do ringu włóż ¼ mięsa i przygnieć. Kotlety smaż z obu stron po ok 3 minuty. Gotowe połóż na pergaminie. Na drugiej patelni kolejno układaj przekrojone bułki, podgrzej by się zrumieniły.
Przypieczoną bułkę posmaruj majonezem. Kolejne składniki układaj jeden na drugim. Sałata, czerwona cebula, kotlet, plasterek sera, cukinia, pomidor i na końcu sos. Przykryj drugą połówką bułki

Podobał Ci się ten przepis?

Burgerr z aromatycznym sosem czekoladowym

Lista składników 25

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Naleśniki z zieloną herbatą i miętą lub z młodym jęczmieniem z nadzieniem z kremu czekoladowego lub karmelowego i prażonych orzechów

Chili con carne z nutą kakao

Krewetki z chili z sosem czekoladowym

Zupa gulaszowa

krem z pieczonej pietruszki i białej czekolady

Carpaccio z szynki długo dojrzewającej z dodatkiem rukoli, gruszki w pikantnym sosie czekoladowym

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić czekoladę do picia bez grudek?

Polewa czekoladowa ze śmietaną i orzechami włoskimi – jak ją zrobić?

Komentarze

Burgerr z aromatycznym sosem czekoladowym

Lista składników 25

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Naleśniki z zieloną herbatą i miętą lub z młodym jęczmieniem z nadzieniem z kremu czekoladowego lub karmelowego i prażonych orzechów

Chili con carne z nutą kakao

Krewetki z chili z sosem czekoladowym

Zupa gulaszowa

krem z pieczonej pietruszki i białej czekolady

Carpaccio z szynki długo dojrzewającej z dodatkiem rukoli, gruszki w pikantnym sosie czekoladowym

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić czekoladę do picia bez grudek?

Polewa czekoladowa ze śmietaną i orzechami włoskimi – jak ją zrobić?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady