Name: Bułeczki śniadaniowe z czekoladą
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 300g mąki pszennej; 20g świeżych drożdży; 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej; 1 łyżeczka cukru trzcinowego; 1/2 łyżeczki soli; 80ml mleka 2%; 50ml wody; 2 jajka; 1/4 kostki masła (50g); 1/3 tabliczki mlecznej czekolady Wedel

Przygotowanie

Mleko lekko podgrzewamy, mieszamy razem z drożdżami, cukrem i łyżką mąki pszennej. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Pozostałą mąkę przesiewamy, dodajemy sól oraz mąkę ziemniaczaną. Masło topimy i studzimy, jajko roztrzepujemy widelcem. Do przesianej mąki dodajemy po kolei: rozczyn drożdżowy oraz jajko i ciepłą (ale nie gorącą) wodę. Wyrabiamy łyżką, wlewamy masło i ponownie wyrabiamy aż do całkowitego wchłonięcia się tłuszczu. Najlepiej dłonią. Gotowe ciasto przekładamy do natłuszczonej olejem miski, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na 45 minut.
Po wyrośnięciu ciasta roztapiamy 1/3 tabliczki mlecznej czekolady, studzimy. Połowę ciasta zostawiamy, a do drugiej dodajemy roztopioną czekoladę. Wyrabiamy na stolnicy (możemy troszkę podsypać mąką. Robimy długi na ok 40cm wałek. Drugą część (bez czekolady) również raz jeszcze wyrabiamy i robimy taki sam wałek. Ciasto zlepiamy ze sobą i dzielimy na 5-6 kawałków.
Każdy wałek rolujemy na cienki i dł. na ok 30cm pasek. Zwijamy na środku na supełek, a następnie podwijamy jeden bok od góry do spodu, a drugi od spodu do środka. Pozostawiamy bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia do wyrośnięcia.
Wyrośnięte bułki smarujemy roztrzepanym jajkiem i wkładamy do nagrzanego do 190st C piekarnika i pieczemy ok 20 minut.

Podobał Ci się ten przepis?

Bułeczki śniadaniowe z czekoladą

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Przepis na mus czekoladowy

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak szybko upiec fasolowe brownie?

Jak przygotować mocno czekoladowe brownie z prażonymi migdałami?

Komentarze

Bułeczki śniadaniowe z czekoladą

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Przepis na mus czekoladowy

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak szybko upiec fasolowe brownie?

Jak przygotować mocno czekoladowe brownie z prażonymi migdałami?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady