Name: Boskie tiramisu
Cook time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 1 szklanka mąki; 1 szklanka cukru; 5 jajek; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 serki mascarpone (500 g); 350 ml śmietanki 30%; 5 żółtek; 1 szklanka cukru; Kakao - 3-4 łyżeczki kakao Wedel; Czekolada gorzka - 1 tabliczka gorzkiej czekolady Wedel; 1 kubek mocnej kawy; 50-100 ml likieru migdałowego

Przygotowanie

Biszkopt: 5 białek ubijamy na sztywną pianę. Ciągle ubijając dodajemy po trochu szklankę cukru.Do ubitych białek z cukrem ciągle ubijając (na najniższych obrotach) dodajemy po jednym z pięciu żółtek.Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Już nie ubijamy tylko mieszamy delikatnie rózgą.Przekładamy do kwadratowej blaszki o wymiarach ok. 25-35 cm wysmarowanej margaryną do pieczenia i opruszonej mąką.Pieczemy ok. 40 min. w temp. 180 st. C
Krem: 5 żółtek ubijamy ze szklanką cukru na puszysty kogel- mogel. Do masy dosjemy stopniowo ciągle ubijającserek mascarpone, aż otrzymamy puszystą gęstą masę.W oddzielnej misce ubijamy na sztywno 350 ml śmietanki 30%.Obie ubite masy łączymy delikatnie mieszając.
Do wystudzonej kawy dodajemy liker migdałowy.
Przestudzony biszkopt przekrajamy na dwa blaty.
Spodni blat przekładamy na tacę. Mocno nasączamy biszkopt kawą, a następnie wykładamy na biszkopt połowę kremu.Krem posypujemy obficie startą gorzką czekoladą (bądź kakao- bardziej wytrawne).Kładziemy drugi blat i również nasączamy go kawą. Wykładamy resztę kremu. Posypujemy czekoladą. Jeżeli posypujemy kakaoproponuję posypać przed samym podaniem- ładniej wygląda. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 min.Smacznego

Podobał Ci się ten przepis?

Boskie tiramisu

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Potrójnie czekoladowe muffinki

Ciastko z kubka w 2 minuty

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak upiec biszkopt na tort?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Tort „last minute” – jak go zrobić?

Jak upiec biszkopt?

Komentarze

Boskie tiramisu

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Potrójnie czekoladowe muffinki

Ciastko z kubka w 2 minuty

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak upiec biszkopt na tort?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Tort „last minute” – jak go zrobić?

Jak upiec biszkopt?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady