Name: Banany z czekoladą
Cook time: 30 min
Yield: 14
Ingredients: budyń śmietankowy, 0,5l mleka, 6łyżek cukru, 3łyżki mąki, 200g masła; 3jajka,dobre pół szklanki mąki krupczatki, 1łyżeczka proszku do pieczenia; 1/3 szklanki cukru, 1łyżka wody, 1 łyżka soku z cytryny; 7 dojrzałych bananów; Kakao - 3-4 ŁYŻKI KAKAO E.WEDEL; 100g masła, 1/2 szklanki cukru pudru; 1łyżeczka żelatyny, 3-4 łyżki wrzącej wody

Przygotowanie

Najpierw należy ugotować budyń na pół litra mleka. Odlać pół szklanki zimnego mleka, w którym rozmieszać budyń, 6 łyżek cukru i 3 łyżki maki. Pozostałe mleko zagotować i dodać do niego rozmieszane składniki, gotować mieszając aż stanie się gęsty i odstawić do wystudzenia pod przykryciem, aby nie utworzyła się na wierzchu skórka.
Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy mikserem. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do utartych żółtek dodajemy 1 łyżkę wody, 1 łyżkę soku z cytryny, połowę ubitych białek i porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszamy delikatnie najlepiej łyżką drewnianą z dziurką w środku. Jeśli takiej nie mamy może być zwykła łyżka, tylko należy mieszać delikatnie. Na końcu dodajemy resztę piany i nadal delikatnie mieszamy , jak ciasto biszkoptowe. Foremkę 26x36cm wykładamy folią aluminiową. Nie musimy jej smarować. Pieczemy w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem 30 min.
W czasie pieczenia ciasta myjemy banany i obieramy ze skórki, odcinając końcówki. Należy pamiętać żeby banany były dojrzałe. Przygotowujemy również krem. Ucieramy mikserem 200g masła i dodajemy po łyżce wystudzony budyń i cały czas ucierając.
Ciasto po wyjęciu z piekarnika studzimy pod ściereczką, jest wtedy wilgotne i łatwo odchodzi od folii. Folię należy w tym momencie ładnie oddzielić od ciasta. Na cieście układamy połówki bananów i wykrawamy nożem identyczne połówki z ciasta. Z całej foremki wyjdzie 14 sztuk. Resztki ciasta może pochłonąć jakiś domowy łasuch. Można też zrobić z nich fajne bajaderki wykorzystując kakao E. Wedel.
Na połówki wykrojone z ciasta nakładamy krem ok. 1-1,5 cm grubości, na krem nakładamy pasującą połówkę banana i lekko dociskamy.
Na końcu przygotowujemy polewę czekoladową . W rondelku rozpuszczamy 100g masła z cukrem pudrem. Zdejmujemy z ognia, dodajemy kakao E. Wedel, żelatynę rozmieszaną w gorącej wodzie i mieszamy. Czekoladą smarujemy banany.
Banany wkładamy do lodówki na min 30 min. Podajemy z listkami mięty. Smacznego.

Podobał Ci się ten przepis?

Banany z czekoladą

Lista składników 7

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić domowe śliwki w czekoladzie?

Sposób na czekoladowy suflet

Komentarze

Banany z czekoladą

Lista składników 7

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić domowe śliwki w czekoladzie?

Sposób na czekoladowy suflet

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady