Name: Babka choinka
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Składniki na ciasto:; 220 g mąki pszennej tortowej; 200 g masła; 140 g cukru; 40 g mąki ziemniaczanej; 5 dużych jaj; 2 łyżki kakao klasycznego z Ghany E. Wedel; 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżka octu winnego; Polewa:; 3 pełne łyżki kakao klasycznego z Ghany E. Wedel; 80 g masła; 1/3 szklanki drobnego cukru; 1 łyżeczka żelatyny; 3-4 łyżki wody

Przygotowanie

Mąkę pszenną mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz mąką ziemniaczaną. Miękkie masło kroimy w kostkę. Ucieramy na puszystą masę, dodając partiami cukier. Ciągle ucierając wbijamy po jednym jajku, a następnie po łyżce mąki z proszkiem. Gdy masa będzie dobrze wymieszana, wlewamy olej z octem i chwilę razem miksujemy. Ciasto dzielimy na 2 części i do jednej dodajemy kakao, dokładnie mieszamy.
Na dno formy (jeśli używamy zwykłej formy należy ją uprzednio wysmarować tłuszczem i posypać krupczatką lub odrobiną bułki tartej, formy tekturowej niczym nie smarujemy) wykładamy jasną masę, a na nią ciemną. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do suchego patyczka (tj. 40-60 minut w zależności od wykorzystanej formy). Ja babkę w foremce w kształcie choinki piekłam około 45 minut. Po upieczeniu wyciągamy babkę z piekarnika i odstawiamy do ostudzenia.
Żelatynę rozpuszczamy w 3-4 łyżkach gorącej wody. Masło na polewę rozpuszczamy na niewielkim ogniu. Dodajemy cukier i dokładnie mieszamy do połączenia się składników. Ściągamy z ognia. Wsypujemy kakao i ponownie dobrze mieszamy. Wlewamy rozpuszczoną żelatynę i dokładnie łączymy składniki.
Gdy polewa przestygnie, smarujemy babkę i dekorujemy wg uznania.

Podobał Ci się ten przepis?

Babka choinka

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować pyszne kakao z dodatkiem pianek?

Jak przygotować ciastka – kokosanki czekoladowe?

Komentarze

Babka choinka

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować pyszne kakao z dodatkiem pianek?

Jak przygotować ciastka – kokosanki czekoladowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady