Name: Babeczki z cytrynowymi polędwiczkami na ostrym sosie czekoladowym
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Czekolada gorzka - 50 g Czekolady Gorzkiej E.Wedel,; 2 łyżki sosu octowego z octem balsamicznym z Modeny,; 1 papryczka chili,; 60 g serka kremowego,; 300 g ugotowanych ziemniaków,; 4 jajka,; 200 ml śmietany 18%,; 3 garści świeżych liści szpinaku,; 100 g mrożonego zielonego groszku,; 50 g zielonych oliwek,; 2 garści listków bazylii,; 1 ząbek czosnku,; 60 ml oleju rzepakowego,; 2 łyżki ziaren słonecznika,; 400 g polędwiczek z kurczaka,; 1 cytryna,; pieprz cytrynowy do smaku,; 1 łyżka masła klarowanego,; sól himalajska do smaku,; pieprz kolorowy świeżo mielony do smaku,; olej rzepakowy,

Przygotowanie

Babeczki W ugotowane ziemniaki, rozgniatamy na puree i studzimy. Groszek zalewamy wrzątkiem, po 4 min. odcedzamy. Jajka roztrzepujemy trzepaczką, łączymy ze śmietaną i ziemniakami do uzyskania gładkiej masy, doprawiamy solą i pieprzem.
Do masy ziemniaczano jajecznej dodajemy, posiekaną drobno 1/2 papryczkę chili, szpinak, groszek, całość mieszamy.
Masę wykładamy (do połowy) do natłuszczonych foremek do pieczenia babeczek. Na środek, dodajemy po jednej łyżeczce serka kremowego i przykrywamy pozostałą częścią masy. Babeczki pieczemy w piekarniku około 35 min., w temperaturze 180°C.
Pesto Listki bazylii, czosnek, oliwki, ziarna słonecznika razem miksujemy, dodajemy olej, sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Ponownie miksujemy do połączenia wszystkich składników.
Polędwiczki cytrynowe Polędwiczki myjemy, oczyszczamy z błonek i suszymy na papierowym ręczniku. Każdą z nich solimy i posypujemy pieprzem cytrynowym i kolorowym. Na patelni rozgrzewamy masło na którym smażymy polędwiczki do uzyskania złotawego koloru. Pod koniec smażenia dodajemy otartą skórkę z cytryny.
Sos czekoladowy Czekoladę dzielimy na kostki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy sosu octowego z octem balsamicznym i posiekaną w bardzo drobną 1/2 papryczkę chili. Całość dokładnie mieszamy. Babeczki podajemy z pesto i cytrynowymi polędwiczkami na sosie czekoladowym. Smacznego :)

Podobał Ci się ten przepis?

Babeczki z cytrynowymi polędwiczkami na ostrym sosie czekoladowym

Lista składników 21

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

jesienne chili con carne z gorzką czekoladą

Meksykański sos czekoladowy - mole

Polędwiczki wieprzowe w sosie czekoladowo - winnym wraz z pieczonymi,korzennymi śliwkami i dodatkami

Dorsz w okruszkach na konfiturze z cebuli w towarzystwie puree z jabłka i pietruszki

Polędwica wołowa w sosie kawowo-czekoladowym z pikantnym puree marchewkowym

Małże pod bałamutkową kołderką podane na orientalnym kremie z dyni

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik z białą czekoladą i malinami?

Jak usmażyć puszyste pączki?

Komentarze

Babeczki z cytrynowymi polędwiczkami na ostrym sosie czekoladowym

Lista składników 21

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

jesienne chili con carne z gorzką czekoladą

Meksykański sos czekoladowy - mole

Polędwiczki wieprzowe w sosie czekoladowo - winnym wraz z pieczonymi,korzennymi śliwkami i dodatkami

Dorsz w okruszkach na konfiturze z cebuli w towarzystwie puree z jabłka i pietruszki

Polędwica wołowa w sosie kawowo-czekoladowym z pikantnym puree marchewkowym

Małże pod bałamutkową kołderką podane na orientalnym kremie z dyni

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik z białą czekoladą i malinami?

Jak usmażyć puszyste pączki?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady