Name: babeczki z białą czekoladą i owocami
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Czekolada biała - 1 tabliczka czekolady bialej Wedel; 50 g miękkiego masła; 250g serka mascarpone; 150g cukru pudru; 250g mąki tortowej; 150g masła schłodzonego; szczypta soli; 3 łyżki cukru; 1 jajko; maliny do dekoracji (1koszyczek); 1 opakowanie borówek amerykańskich; płatki migdałów do posypania

Przygotowanie

Ciasto: Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, sól oraz cukier. Rozcierać palcami lub miksować mikserem aż powstaną drobne okruchy ciasta, dodać jajko i zmiksować lub ręką zacząć łączyć składniki w kulę. Gładką kulę z ciasta rozpłaszczyć na placek i włożyć do lodówki na około godzinę.
Ciasto rozwałkować na stolnicy tak aby miało 0,5 cm grubości. Najłatwiej jest wałkować ciasto na papierze do pieczenia uproszonym mąka. Wycinamy koła tak aby wielkością pasowały do silikonowych foremek (ja użyłam foremek większych Ale można użyć małych, wtedy powinno wyjść nam ok. 12 babeczek). Brakujące miejsca można wylepic palcami. Spod ciasta dziurkujemy widelcem.
Piekarnik nagrzewamy do 190℃.Ciasto okryć folią aluminiową i obłożyć kawałkami jabłka lub innym obciążeniem (aby ciasto nie podnosiło się podczas pieczenia). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut, następnie usunąć folię wraz z obciążeniem i piec przez około 20 minut w temperaturze 180℃ aż ciasto będzie miało ładny złoty kolor.
W miedzyczasie, kiedy nasze ciasto piecze się w piekarniku przygotujemy krem z białej czekolady. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Po rozpuszczeniu zdejmujemy z kuchenki. Masło i serek mascarpone ucieramy w mikserze na gładką masę. Następnie dodajemy cukier puder stopniowo zwiększając moc miksera. Na koniec cały czas ucierając wlewamy cieniutkim strumieniem płynną czekoladę do masy. Krem po wykonaniu jest dość rzadki, dlatego warto schłodzić go w lodówce przez około pół godziny.
Na upieczone, wystudzone ciasto możemy nałożyć nasz krem i udekorować owocami i migdałami. Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

babeczki z białą czekoladą i owocami

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić babeczki czekoladowe z orzechami?

Jak zrobić migdałowy krem czekoladowy?

Komentarze

babeczki z białą czekoladą i owocami

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić babeczki czekoladowe z orzechami?

Jak zrobić migdałowy krem czekoladowy?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady