Przepis na babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady i nadzieniem dyniowym

LISTA SKŁADNIKÓW:

2 szklanki mąki + 2 łyżki,
1/2 szklanki cukru do wypieków,
100 g cukru brązowego,
2 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel
1 tabliczka czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel
3 jajka,
2 żółtka,
1/2 szklanki oleju,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią,
1 szklanka mleka,
400 g puree z dyni,
250 ml kremówki,
2 łyżki soku z cytryny,
1/3 łyżeczki cynamonu,
1/4 łyżeczki imbiru.

PRZYGOTOWANIE:

1
W jednej misce dokładnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier do wypieków, cukier z wanilią i kakao.
2
W drugiej misce umieść 1 jajko, olej oraz mleko, a następnie połącz suche składniki z mokrymi składnikami. Wymieszaj krótko – tylko do połączenia składników.
3
Do masy dodaj posiekaną w kostkę czekoladę.
4
W dzbanku blendera umieść składniki na dyniowe nadzienie. Puree, kremówkę, sok z cytryny, jajka, cukier, sok z cytryny, 2 łyżeczki mąki, przyprawy blenduj do uzyskania jednolitej masy.
5
Nastaw piekarnik na temperaturę 200oC (termoobieg).
6
Formę do muffinek wyłóż papilotkami.
7
Papilotki wypełnij ciastem do 1/3 wysokości, a następnie wyłóż niewielką ilość dyniowego nadzienia i ponownie wylej odrobinę ciasta.
8
Blaszkę wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 25 minut – do suchego patyczka.
9
Gotowe babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady wyjmij z piekarnika, a następnie wyciągnij z formy – obracając do góry dnem.
10
Jeszcze ciepłe muffinki poukładaj na kratce i wystudź.
11
Wystygnięte babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady możesz udekorować – tutaj masz pełną dowolność. Świetnie sprawdzi się bita śmietana, krem śmietankowy, a nawet polewa czekoladowa.

Oceń przepis:

wydrukuj przepis

Babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady z nadzieniem dyniowym to propozycja wypieku na każdą okazję. Swój wyjątkowy i ciekawy smak zawdzięczają wnętrzu – stanowią alternatywę dla muffinek z nadzieniem budyniowym, serowym czy marmoladowym. Ciężko się im oprzeć – zachwycają swoją miękkością i puszystością. A delikatnie chrupiąca skórka wprost rozpływa się w ustach. Będą smakować zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Bardzo szybko znikają z patery, dlatego warto od razu przygotować podwójną porcję.

Takie babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady i dyniowym nadzieniem możesz przygotować na Halloween – szczególnie, jeśli udekorujesz je w sposób nawiązujący do tego amerykańskiego zwyczaju. Na pewno zrobią furorę – nie tylko pod względem walorów smakowych, ale i wizualnych.