Name: Ambrozja - rozkosz dla ciała i ducha
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: GALARETKA SZAMPAŃSKA:; 1 małe opakowanie żelatyny ( na 500 ml płynu ); 250 ml zimnego soku z białych winogron; 13 g (1 łyżka stołowa) cukru; 250 ml wina musującego ( typu szampan”); Kilka truskawek; MUSY CZEKOLADOWE; Czekolada gorzka - 3/4 tabliczki Gorzkiej czekolady WEDEL posiekanej na kawałki; Czekolada Klasyczna Mleczna - 3/4 tabliczki Mlecznej czekolady WEDEL posiekanej na kawałki; Czekolada biała - 3/4 Tabliczki Białej czekolady WEDEL posiekanej na kawałki; 5 białek; 150 ml śmietanki kremówki 36%; 30 g cukru

Przygotowanie

Przygotowanie galaretki szampańskiej: Namoczyć żelatynę w 125 ml soku winogronowego , podgrzewać ostrożnie na małym ogniu do rozpuszczenia żelatyny , dodać cukier , zdjąć z ognia , wmieszać pozostały sok . Ochłodzić .
Powoli dodać wino musujące ( w wersji dla dzieci – zastąpić wino sokiem z winogron ) , rozlać do kieliszków do martini (do ok. 1/4 wysokości ), ochłodzić do lekkiego zgęstnienia i umieścić w każdym kieliszku dużą truskawkę . Zabezpieczyć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę , aby galaretka zastygła.
Przygotowanie musów czekoladowych : W osobnych miseczkach rozpuścić czekolady w kąpieli wodnej i pozostawić do ostygnięcia .
Ubić kremówkę .Ubić białka pod koniec dodając powoli cukier . Delikatnie wymieszać kremówkę z białkami .
Dodać do rozpuszczonych , wystudzonych czekolad po dwie łyżki masy pianowej i delikatnie wymieszać . Rozdzielić równomiernie pozostałą masę na 3 miseczki z czekoladami i wmieszać delikatnie do uzyskania musu.
Nałożyć do kieliszków do martini na zastygniętą galaretkę szampańską w kolejności : biały mus , mus z mlecznej czekolady i mus z gorzkiej czekolady . Wstawić do lodówki na godzinę , aby musy zastygły .

Podobał Ci się ten przepis?

Ambrozja - rozkosz dla ciała i ducha

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Sposób na puszysty omlet

Jak zrobić klasyczne ciastka czekoladowe?

Komentarze

Ambrozja - rozkosz dla ciała i ducha

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Sposób na puszysty omlet

Jak zrobić klasyczne ciastka czekoladowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady