Name: Aksamitne czekoladowe galaretki
Cook time: 4 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Ciemna galaretka:; 600 ml mleka; 1 łyżka cukru pudru; Czekolada Klasyczna Mleczna - 150 g mlecznej czekolady E. Wedel; 4 łyżeczki żelatyny; Biała galaretka; 600 ml mleka; 1 łyżka cukru pudru; Czekolada biała - 150 g białej czekolady E. Wedel; 4 łyżeczki żelatyny; Bita śmietana z czekoladą; 200 ml śmietany 30%; Czekolada biała - 50 g białej czekolady E. Wedel; Czekolada Klasyczna Mleczna - 50g mlecznej czekolady E. Wedel

Przygotowanie

Do szklanki wsypujemy 4 łyżeczki żelatyny i zalewamy ją zimną wodą (tak aby woda przykryła żelatynę). Odstawiamy ją do napęcznienia.
Następnie podgrzewamy mleko z łyżką cukru pudru na najmniejszym z palników tak aby mleko było ciepłe jednak aby się nie zagotowało ( około 4 minut). Gdy mleko się zagrzeje wsypujemy posiekaną mleczną czekoladę E. Wedel i mieszamy do jej całkowitego rozpuszczenia. Po rozpuszczeniu czekolady zdejmujemy garnek z palnika, dodajemy napęczniałą żelatynę i mieszamy całość do momentu gdy żelatyna całkiem się rozpuści. Odstawiamy masę w chłodne miejsce do wystudzenia, co jakiś czas mieszając.
Gdy masa zacznie lekko tężeć wlewamy ją do przygotowanych foremek np. trzy foremki na babeczki około 200 ml każda. Foremki z galaretką wstawiamy do lodówki na około 4 godziny, tak aby dobrze się ścięła. W taki sam sposób przygotowujemy galaretkę z białą czekoladą E. Wedel
Gdy galaretki tężeją my przygotowujemy bitą śmietanę do dekoracji. Śmietankę dzielimy na pół, rozlewamy do dwóch garnuszków i zagotowujemy. Po zagotowaniu ściągamy ją z palnika i dodajemy do jednego garnka 50 g białej czekolady E. Wedel do drugiego garnuszka 50g mlecznej czekolady E. Wedel mieszając wszystko do momentu rozpuszczenia się czekolad. Śmietankę odstawiamy do lodówki aż dobrze się schłodzi. Po schłodzeniu ubijamy śmietanę na sztywno.
Gdy galaretki się zetną wyciągamy je z foremek. Aby było łatwiej je wydobyć, foremkę zamaczamy na chwilę ciepłej wodzie. Wykładamy je na talerzyki, bitą śmietanę przekładamy do szprycy i dekorujemy nasze galaretki według uznania. Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Aksamitne czekoladowe galaretki

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Potrójnie czekoladowe muffinki

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na blok czekoladowy

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić faworki i chrusty idealne?

Jak zrobić budyń jaglany czekoladowy?

Komentarze

Aksamitne czekoladowe galaretki

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Potrójnie czekoladowe muffinki

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Przepis na blok czekoladowy

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić faworki i chrusty idealne?

Jak zrobić budyń jaglany czekoladowy?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady