Name: Wigilijne śledzie wedlowskie
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 350 g śledzi solonych; 2 nieduże cebule; 3 łyżki oleju; 1 łyżka brązowego cukru; 1/3 szklanki przecieru pomidorowego; 1/3 szklanki wody; 2 łyżki octu z białego wina; 1 listek laurowy; 2 ziarna pieprzu czarnego; 2 ziarna ziela angielskiego; ¾ łyżeczki cynamonu; ½ łyżeczki imbiru; 4 śliwki suszone; garść rodzynek; 2 łyżeczki kakao E. Wedel

Przygotowanie

Śledzie namoczyć przez kilka godzin w zimnej wodzie. Osuszyć na ręczniku papierowym.
Cebulę obrać, pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej. Dodać cebulę, oprószyć solą, zeszklić. Dodać cukier, zamieszać.
Dodać przecier, wodę i ocet i przyprawy. Dusić razem ok. 5 minut. Śliwki pokroić w paseczki. Dodać razem z rodzynkami do sosu. Na koniec wmieszać kakao. Sos odstawić do ostudzenia.
Śledzie pokroić w dzwonka, układać w słoiku, przekładając warstwą zimnego sosu. Odstawić do lodówki na 2 dni, żeby smaki się przegryzły. Po tym czasie śledzie będą gotowe.

Podobał Ci się ten przepis?

Wigilijne śledzie wedlowskie

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Wigilijne śledzie wedlowskie

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady