Name: Tort czekoladowy z musem truskawkowym i malinami
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Czekolada gorzka - 2 TABLICZKI GORZKIEJ CZEKOLADY E.WEDEL; 5 jajek; 50 g kakao; 200 g cukru; 170 g mąki pszennej; 500 ml śmietanki 30%; 125 g cukru; 2 łyżki żelatyny; 500 g mrożonych truskawek; 2 truskawkowe galaretki; melisa i maliny do dekoracji

Przygotowanie

Wykonanie:Ciasto: Białka ubijamy na sztywną pianę razem z cukrem. Do białek dodajemy wymieszane żółtka, mąkę oraz kakao, dokładni i bardzo delikatnie mieszamy, "napowietrzamy masę" łyżką. Ciasto pieczemy w tortownicy o średnicy 24 cm (wyłożonej na dnie papierem do pieczenia) w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Po tym czasie sprawdzamy ciasto patyczkiem i po wystawieniu z piekarnika studzimy i przekrawamy na dwie równe części.Krem czekoladowy: Gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki wrzącej wody i studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno razem z cukrem. Do śmietany dodajemy wystudzoną czekoladę i żelatynę. Połową kremu smarujemy jedną część biszkoptu. Na biszkopt zakładamy obręcz z tortownicy.Mus truskawkowy: Z rozmrożonych truskawek odlewamy powstały sos. Truskawki bledujemy. Dodajemy do nich rozpuszczone galaretki i cukier według uznania. Gdy masa zacznie się ścinać, wlewamy ją na biszkopt posmarowany kremem. Na mus wykładamy drugi biszkopt i wykładamy resztę kremu czekoladowego.Ciasto dekorujemy malinami, melisą, płatkami czekoladowymi i cukrem pudrem.A może masz inny pomysł na dekoracje? :)Smacznego! :)

Podobał Ci się ten przepis?

Tort czekoladowy z musem truskawkowym i malinami

Lista składników 11

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Klasyczne ciasto czekoladowe z migdałami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić marchewkowe ciasto z kawałkami czekolady?

Jak zrobić idealnie kremowy blok czekoladowy

Komentarze

Tort czekoladowy z musem truskawkowym i malinami

Lista składników 11

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Klasyczne ciasto czekoladowe z migdałami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić marchewkowe ciasto z kawałkami czekolady?

Jak zrobić idealnie kremowy blok czekoladowy

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady