Name: KARP PO TORUŃSKU W SOSIE PIERNIKOWO - CZEKOLADOWYM
Cook time: 10 min
Yield: 15
Ingredients: 5 dzwonków karpia; 3 łyżki klarowanego masła; sól, pieprz do smaku; 1 spora marchew; 1 pietruszka, kawałek selera; malutka cukinia; 1 szklanka bulionu + 1 łyżka masła; czekolada deserowa E.Wedel 30 g; DODATKOWO :; 4-5 pierniczków bez czekolady i nadzienia; 100 ml mleka; 1 łyżeczka miodu; 1 łyżeczka masła; przyprawa do piernika do smaku; szczypta cynamonu; 1 łyżka soku z cytryny; kilka rodzynek; 3 śliwki suszone; migdały, orzechy do smaku

Przygotowanie

Wypatroszonego i pozbawionego łusek karpia myjemy, osuszamy i dzielimy na dzwonka, doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozpuszczamy masło klarowane, podpiekamy kawałki karpia z jednej i drugiej strony aż lekko się zarumieni, przekładamy na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku 25 minut w temperaturze 180 % C.
Warzywa obieramy i kroimy w słupki ( cukinie kroimy ze skórką ). Na wysokiej patelni rozpuszczamy masło wkładamy warzywa ( oprócz cukinii ) i podpiekamy, następnie wlewamy bulion i gotujemy do momentu częściowego odparowania płynu. Teraz dodajemy cukinię i gotujemy aż płyny odparuję. Warzywa doprawiamy do smaku solą, pieprzem.
Do garnka przekładamy pokrojone śliwki, rodzynki i orzechy, dodajemy miód, masło, wlewamy mleko i zaczynamy gotować na małym ogniu. Po chwili, dodajemy pokruszone pierniki i czekoladę, mieszając gotujemy aż sos będzie gęsty. Doprawiamy do smaku przyprawami. Studzimy. Na talerz układamy porcję warzyw, na to kładziemy karpia i polewamy sosem piernikowym. Posypujemy orzechami, natką pietruszki, kiełkami i podajemy. Danie musi być ciepłe. Smacznego.

Podobał Ci się ten przepis?

KARP PO TORUŃSKU W SOSIE PIERNIKOWO - CZEKOLADOWYM

Lista składników 19

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

KARP PO TORUŃSKU W SOSIE PIERNIKOWO - CZEKOLADOWYM

Lista składników 19

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady