Name: Eklerki z czekoladą Wedla
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Ciasto:; 1 szklanka wody; 1/2 kostki masła; 1 szklanka mąki pszennej; 5 jajek; Krem:; 2 szklanki mleka; 6 łyżek cukru; 2 łyżki mąki pszennej; 1 opakowanie budyniu waniliowego; 200 gram masła; Polewa; Czekolada gorzka - 1 gorzka czekolada Wedel; 3 łyżki oleju

Przygotowanie

Eklerki: Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni. 2 duże blaszki do pieczenia wyłożyć przyciętym do formy papierem do pieczenia. W średniej wielkości garnku wodę zagotować z masłem, zdjąć z ognia i stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając by nie powstały grudki. Następnie nadal wstawić na ogień, ciągle mieszając aż do momentu gdy ciasto ptysiowe będzie odchodzić od garnka. Zdjąć z ognia, przestudzić i wbijać po jednym jajku, cały czas ucierając mikserem do momentu aż masa będzie jednolita. Ciasto włożyć do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki i wyciskać na blaszkę podłużne eklerki (z tej ilości ciasta ok 15 sztuk). Czas pieczenia ok. 25 min. w 200 st C. Wystudzić.
Krem budyniowy: 1/2 szklanki mleka odlać (w tym rozprowadzić budyń z mąką) resztę mleka zagotować z cukrem.Do gotującego mleka wlać rozmieszana mąkę z budyniem i szybko mieszać aż zgęstnieje. Jak budyń jest już letni to dodajemy go po łyżce do ubitego wcześniej mikserem masła, ciągle miksując.
Zimne eklerki przekroić nożem poziomo na pół i napełnić kremem, złożyć. i polać rozpuszczoną czekoladą
tabliczkę czekolady gorzkiej Wedel połamać na kawałki i rozpuścić na parze z 3 łyżkami oleju, przestudzić. Polać eklerki.

Podobał Ci się ten przepis?

Eklerki z czekoladą Wedla

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Przepis na mus czekoladowy

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Jak zrobić brownie z suszonymi śliwkami?

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić wegańskie ciasto czekoladowe bez jajek i mleka?

Jak zrobić sernik czekoladowy bez pieczenia?

Komentarze

Eklerki z czekoladą Wedla

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Przepis na mus czekoladowy

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Jak zrobić brownie z suszonymi śliwkami?

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić wegańskie ciasto czekoladowe bez jajek i mleka?

Jak zrobić sernik czekoladowy bez pieczenia?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady