Name: Efektowne pomysły na słodkie przekąski na Garden Party
Cook time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 4 banany; 200 gramów czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel lub 200 gramów białej czekolady E.Wedel, 200; 40 gram oleju kokosowego; 3 jajka; 120 gramów mąki pszennej; 100 gramów drobnego cukru do wypieków; Szczypta soli; Łyżka mąki ziemniaczanej; 20 gramów kakao ciemnego z Ghany E.Wedel; Płaska łyżeczka proszku do pieczenia; Pół kilo dużych świeżych truskawek; 4 jabłka

Przygotowanie

Proponujemy, żeby banany podać na delikatnym biszkopcie. Przygotowując ciasto, używaj składników o temperaturze pokojowej. Najpierw należy oddzielić żółtka od białek. Mając je w oddzielnych miskach, dodaj do każdej po połowie drobnego cukru do wypieków. Najpierw ubijaj żółtka z cukrem do momentu, kiedy ten się rozpuści. Następnie ubij białka na sztywną, gęstą, lśniącą pianę przypominającą tę, z której można zrobić bezę.
Połącz obie masy – do żółtek należy dodawać partiami białka i delikatnie mieszać całość. Następnie przesyp obie mąki, szczyptę soli oraz kakao przez sitko do składników płynnych i połącz całość.
Przygotuj dużą, płaską formę i wyłóż na niej papier do pieczenia. Piekarnik nastaw na 180 stopni. Napełnij formę ciastem i piecz przez 12 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe, następnie ostudź je.
Banany obierz i pokrój na połówki. Połóż płaską część banana na biszkopt i ostrym nożem wykrój po bokach owoców część ciasta.
Umieść wybraną czekoladę oraz olej kokosowy w czystej, suchej, metalowej miseczce, takiej, której średnica będzie większa niż średnica garnka (jeżeli nie masz metalowej miseczki, możesz ją zastąpić garnkiem lub szklaną miseczką). Garnek napełniony w 1⁄4 wodą podgrzewaj na wolnym ogniu, a miskę z jajkami ustaw bezpośrednio na nim. Kiedy składniki zmienią swoją strukturę, a płynna czekolada będzie lśniąca i idealnie gładka, możesz polewać nią owoce.
Polewaj banany na biszkopcie, które powinny leżeć na kratce – tak, aby czekolada mogła swobodnie spływać. Przechowuj deser w lodówce.
Truskawki nabij na małe wykałaczki i po kolei maczaj w płynnej czekoladzie.
Jabłka obierz, pokrój w ćwiartki i obsyp odrobią cukru. Nabij na wykałaczki i piecz przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudź je i tak jak w przypadku truskawek zadbaj, aby pokryła je płynna czekolada.

Podobał Ci się ten przepis?

Efektowne pomysły na słodkie przekąski na Garden Party

Lista składników 12

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Trufle czekoladowe z polewą z białej czekolady

Jak zrobić domowe pralinki czekoladowe

Śniadaniowe musli z gorzką czekoladą i żurawiną

Gruszki z czekoladą i chrupiącą kruszonką

Pieczone gruszki z aksamitnym kremem z białej czekolady

Owsianka z białą czekoladą, bananem i kakao

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić czekoladę do picia bez grudek?

Jak przygotować pyszny krem z białej czekolady?

Komentarze

Efektowne pomysły na słodkie przekąski na Garden Party

Lista składników 12

Przygotowanie

Warto wiedzieć

Sprawdź podobne przepisy

Trufle czekoladowe z polewą z białej czekolady

Jak zrobić domowe pralinki czekoladowe

Śniadaniowe musli z gorzką czekoladą i żurawiną

Gruszki z czekoladą i chrupiącą kruszonką

Pieczone gruszki z aksamitnym kremem z białej czekolady

Owsianka z białą czekoladą, bananem i kakao

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić czekoladę do picia bez grudek?

Jak przygotować pyszny krem z białej czekolady?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady