Czeko-muffinki z orzechami

Name: Czeko-muffinki z orzechami
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g mąki pszennej; 2 łyżeczki cynamonu; 2 łyżeczki imbiru; 2 łyżki kakao Wedel; 2 łyżeczki przyprawy korzennej; szczypta soli; 1/2 kostki masła; 1 szklanka drobnego cukru; 1/4 szklanki oleju; 3 łyżki melasy; 2 jajka; 2 łyżeczki sody oczyszczonej; 1 tabliczka gorzkiej czekolady Wedel; 220 ml wrzątku; 50 g orzechów włoskich; białko jajka; 170 g cukru pudru

Niezwykle pyszne muffinki, w których smak czekolady, orzechów i przypraw korzennych przywołuje od razu obraz świąt. Każdy łasuch znajdzie w nich coś, co sprawi, że przymknie oczy i powie....mmm :)

Przygotowanie

Przesiewamy mąkę i mieszamy ją z przyprawami, kakao Wedel wraz ze szczyptą soli.
W oddzielnym naczyniu ucieramy masło z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy olej i dalej ucieramy. Dodajemy melasę i jajka - wciąż ucieramy.
Do kubka wlewamy wrzątek, dodajemy sodę oczyszczoną i mieszamy.
Do masy maślanej wsypujemy 1/3 mąki z przyprawami i mieszamy mikserem na niskich obrotach. Następnie dodajemy połowę wrzątku z sodą, cały czas mieszając. Po chwili znowu dodajemy 1/3 mąki, resztę wody i na końcu pozostałe 1/3 mąki. Mieszamy do połączenia składników - nie miksujemy długo.
Do tak przygotowanej masy wrzucamy posiekane orzechy włoskie oraz posiekaną na małe kawałki czekoladę gorzką Wedel i delikatnie mieszamy.
Napełniamy foremki przygotowaną masą i pieczemy ok. 30-35 min. (do suchego patyczka) w temperaturze 175 stopni .
Wyjmujemy z piekarnika gotowe muffinki i studzimy je na kratce.
Aby uzyskać lukier: cukier puder przesiewamy, dodajemy białko i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Następnie dekorujemy je lukrem i wybranymi przez siebie ozdobami.
Nie pozostaje nic innego jak tylko podzielić się nimi wraz z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego :)

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Czeko-muffinki z orzechami

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Czeko-muffinki z orzechami

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady